类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计与装修 时间: 2013/5/22 16:27:00
设计陈德坚
工程名称：Shore餐厅
坐落地点：香港
面积：900 m2
竣工时间：2011
由香港设计师陈德坚全新打造的“Shore 餐厅”位于香港中环的繁华区域。整个餐厅旨在将最自然的感觉带给来访的每一位客人。设计师以自然世界的形态为蓝本打造室内空间，各种各样的装饰素材都模拟了自然环境，装点室内空间。
Shore 餐厅共2 层，位于整座建筑的第三层和第四层，两层以螺旋梯相连，分为“onshore”（ 陆上）餐厅和“offshore”（ 海洋）室内及露天酒廊两部分。而onshore和offshore 的交汇点，就是“shore”（岸），这也是餐厅名字的由来。为了把自然的理念展现出来，设计师将天花吊顶设计成曲线的形态。这种有机的自然形态缓解了客人们视觉疲劳也柔和了空间的形态。天然的材料，像木材和花岗岩，被大量运用。这些材料的纹理很好地奠定了餐厅自然的基调，把餐厅带入自然的世界里。开放式的厨房位于餐厅一隅，给人带来友好和愉快的感受。
三层的主就餐区
三层的主就餐区
墙体织物的质感模拟了岩石的感觉
吧台上方摇曳的装饰物像珊瑚藻
三层的offshore区
三层平面图
主题酒吧“海洋”是娱乐和交流的重要场所。海底世界般的氛围也是设计师营造的另一个自然主题。室内很多元素都和海洋有关。吧台上方垂落的装饰物和地毯上的珊瑚图案都演绎了“海洋”这个主题。客人们也仿佛是穿梭海底自由前行的小鱼儿。墙体织物的质感模拟了海底的岩石表面的感觉。为了制造海底的视觉效果，设计师增加了人工照明，并运用予人安静感受的色调，演绎海底世界的主题。海蓝色的光影柔和了室外的风景，让身处室内的客人们仿佛置身海洋的怀抱。如此的设计让客人们有机会和大自然亲密接触。
三层至四层的楼梯间，设有红酒吧
四层，流转的曲线将自然的形态融合在室内
落座其中，仿佛阵阵海浪涌来
落座其中，仿佛阵阵海浪涌来
四层平面图
Shore 的露天酒廊面积接近200 m2，置有恬静沙发区，并备有琳琅满目的优质佳酿，可调制别具异国风韵的鸡尾酒。入夜，来自全球各地的DJ 将不间断地放送最风行的音乐，让旋律飘送至设计简约高雅的酒吧，以及酒廊区。中环林立的高楼外墙灯光变幻万千，恍如巨型吊灯，让Shore的露天酒廊落入璀璨斑斓的光彩中，显得分外迷人。
4层的开放式厨房
灯光与家具的配合也是成就一个好的室内环境的关键
露天酒廊
（编译：COCO）
图片提供：Kinney Chan & Associates