类别：商业空间 来源: idc 装饰杂志 时间: 2012/2/10 16:16:00
设计·撰文 ／ 如恩设计研究室
项目名称：Slice Boutique Grocery
坐落地点：上海青浦湖畔佳苑
竣工时间：2005.12
摄影：Derryck Menere
在规划中，Slice是面积从80 m2到200 m2不等的高级食品杂货店连锁店，去年年底首家Slice在上海青浦的湖畔佳苑横空出世，它的设计，从建筑、室内到家具、包装均是由如恩设计研究室完成。
这家Slice的设计恰好体现了如恩设计研究室的一贯宗旨——设计源之日常体验。在他们看来，在传统社会，市场对于大多数人而言无非就是沿着一条狭窄的街道排列的林林总总的店铺。这样的市场显然是随意的，但却充满了生活的气息，嘈杂而流动。但在现代社会，随着社会的进步和设计的发展，市场开始变得理性、节制，效率至上成为了它最高的追求。追求这无疑是极大的进步，但同时也令人感到惋惜，人类的日常经验在现代社会的理性压制下正在渐渐失去价值。在本案中，如恩设计研究室尝试融合新旧市场的理念，创造出有人情味的Slice生活，让我们重新认识人类经验的价值。如恩设计研究室的尝试并没有停留在表面，不是对于传统市场符号的简单复制，而是在深入理解传统市场的经验基础上对之进行了创造性的转换，用非常抽象的形式表达了对于传统市场的回归。
有时候，重复也极具诱惑力
细部
丰富的光影变化
旧的象征，新的体验
旧的象征，新的体验
温暖而又有点熟悉的氛围
整个空间很明显地分为3个部分——中心门廊、市场和熟食店。在中心门廊里，通过铺天盖地的木制圆环过虑自然光线，营造出光影变化丰富的氛围。在市场的侧面，桌子和椅子的运用创造出象征的城市街道，这是设计师对于传统的市场世界的有目的的回应。通过对于熟食店的顶棚的精心设计，设计师在熟食店里营造出温暖和熟悉的氛围。
（侯麦 编译）