类别：餐饮与吧 来源: idc 室内杂志社 时间: 2013/11/1 10:35:00
设计 刘荣禄
工程名称：鼎恩创意料理（DN InnovaCion）
坐落地点：台湾 台北
设计单位：咏翊设计股份有限公司
竣工时间：2010
空间表达的语言总是丰富多彩，正如设计师在台北的鼎恩创意料理（DN InnovaCion）餐厅中所运用的蒙太奇手法一般，他用艺术化的空间来突显餐厅所希望表现的独特味道。整个设计带有强烈的设计师个人风格，空间交错的流线美感、优雅流畅的线条、让人难忘的力度表达，都表现出高雅洁净的意境，将空间塑造出雕塑般的姿态。空间打破了传统的规则秩序，让变化与动态的平衡相互交融。
平面图
入口
接待前台
蒙太奇这个源自于建筑的理念，最终却是在影视领域大放异彩。此次，在鼎恩创意料理餐厅中的回归运用，并没有明显地生硬拼接感，而是让每个区域的起承转合都有了悦动之美。在统一的柔和动感的设计主线之下，变换出空间与空间之间交汇的无限可能。“柳暗花明又一村”的惊喜感，在设计师刻意营造的由时间与空间交织而成的迷宫中变得格外生动。丰富绚丽的表象之下，其实蕴涵着深邃的理性内涵和功能考量。
整个空间，看似重重叠叠，但单就功能规划而言，层次逻辑清晰、设计开阔。设计师不仅规划了合理的动线，更将空间有秩序地分配成各个功能空间。接待前台延伸到开放式就餐区，再到页岩石材围裹的椭圆形包厢——库克厅，再到角落的两个小包厢，功能与形式在这里结合。设计师通过层次建构的梳理排列，为每一位到场的来宾安排了一场由外而内、由紧密到舒展的空间铺陈大戏，如同茧一般温柔地包裹着每个部分。这种环状层次排列的，最大特点便是利于功能的交迭，同时衍生出极具雕塑感的空间氛围。类似膜状结构的白色分层隔墙，被设计师称之为“幕”，其形态随意而别具一格，让整个空间如同是由写意山水画中线条勾勒出来的灵动空间。繁复的曲线构建出了“幕”与“幕”、“景”与“景”之间亲密的关联，是空间最大的看点。
临窗区域被切分成别致的餐区
白色墙体上设计的窗口，增加了空间的层次
开放式用餐区，空间的线条柔和而妩媚
白色的墙面搭配银色布料，突显空间的典雅
设计模糊了空间与空间之间的界限
为了更好地表达空间，设计师在材质的选择上也十分精心。材质之间的转变，从金属、木材、石材，到布料，设计师希望能让来客通过五感体验空间的意境。在如此具有视觉冲击力的空间中，视觉是攫取一个个细微突变的工具，而由此触发人们“感受”的力量才是设计师所希望的，并以此鼓励人们重新定义自己理解的“感性之美”。
在这场不断跳跃的视觉旅行里，放下理性的解析，让人们在这里徜徉于设计之美。
花瓣造型的天花
线条一直绵延到小包厢内
可以容纳12人就餐的大包厢——库客厅