类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计案例 时间: 2014/1/22 10:49:00
设计 陈德坚
工程名称：SESA ME日式餐厅
坐落地点：香港
面积：300 m2
设计单位：Kinney Chan & Associates (KCA)
业主：Mark Cholewka and CathalKiely
竣工日期：2012
SeSa Me日式餐厅位于整个建筑的中心部分，位置优越，是为迎合高层次消费者而开张的日本料理店。设计师从日本菜中获得的灵感使室内空间优雅而平静。
入口处背景墙材质单一，只有餐厅的名字和LOGO。LOGO以简单的图形组成，几个椭圆形的镂空象征了蓄力发芽的芝麻籽。餐厅的名字“Sesame”本来的意思正是“芝麻”。引导台下方的基座形如一枚钱币，板岩的材质使其看上去厚重敦实，整块木材直接形成台面，古朴自然，很有日式风韵。设计师尝试着营造自然的环境，将自然的气息融入到这一室内空间中，反复地使用了多种自然材质，如上好的木材、板岩、沙子。
平面图
入口处接待台，石材的基座以钱币为造型
收银台
粗木条形成的屋顶很有日本特色
主餐区
主餐区
餐厅面积不大，平面的布置讲究有效性。餐厅包括主餐区，里面设置若干餐桌和备餐台，一个VIP包间，一个可观看的厨房，以及一个寿司吧。遵从日式料理的传统，餐厅的收银台是一个灰白色的石材组成的多面体，石材被打磨但没有抛光，虽然是直线条，但是多个面的转折使其看是去很温和。竹子状的水管里有水流动。而天花则采用枫木板条，从天花最高处斜向伸展，在特定的位置转折继续下落一段距离，形成一个屋顶的感觉。客人在粗木条屋顶下，能体会淡淡的日本风情。感觉这样的设计使室内空间有一定的节奏感，也符合保温隔热的要求。
穿过洞穴般的木质玄关，便来到VIP包间。VIP包间的门由粗细不等的木条组成，之间留有缝隙，没有完全隔绝与主餐区的联系。包间设计的亮点在于顶面的处理。天花和墙体运用了同一种木质材料。与墙体只单一体现材质的美感不同，天花上用同样的材料做了几个芝麻状的凸起，凸起的最高处是空调的风口，很别致很有趣。沿街的窗户用木格栅的形式做遮挡，在间隔一致的竖向木条之间，有几条斜向的木条，组成了山峰的形状。另一个引人注目的地方是是葡萄酒展示区。日本美酒以图书馆藏书的形式整齐地排列在展示墙的柜子里。这种设计不仅产生视觉的愉悦，也使餐馆显得身份十足。
靠窗的位置，灯具和天花都有特别的安排
灰色与原木色是空间实用最多的色调
VIP包间的入口，木质的玄关有一个像洞穴一样的开口
芝麻形状的凸起与空调风口的结合，有趣又实用
红酒如同在书柜一样，整齐排列
图文提供：Kinney Chan & Associates (KCA)