类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计案例 时间: 2016/9/9 9:54:00
设计﹝西﹞Ana Milena Hernández Palacios
工程名称：Nozomi寿司店
面积：233m2
设计时间：2014
设计单位：Masquespacio
参与设计：Nuria Martínez，Virgínia Hinarejos，Jairo Pérez， Ana Diaz
承建商：Helix
摄影：David Rodríguez y Carlos Huecas
西班牙知名设计咨询公司Masquespacio设计了巴伦西亚的Nozomi寿司店。在这个项目中，Masquespacio负责整个室内和品牌形象设计，其中包括品牌的LOGO，菜单等的平面策划。这间餐厅的主人是José Miguel Herrera 和Nuria Morell，两人都对日本的传统文化以及正统的寿司制作有着惊人的热情。设计师希望为业主设计一个独一无二的可以承载他们梦想的空间，同时也为来到这里的顾客们提供良好的就餐体验。
01 设计简约的入口处
2014年伊始Masquespacio设计团队就已经开始了此项工作。他们通过多种渠道主动了解日本传统文化与寿司文化，从中获益良多。Nozomi这个名字的选择来源于日本的子弹头列车（apanese high speed bullet train），它同时也有完成梦想（fulfilled dream）的含义。而这两种含义赋予了这个项目独特的两面性，设计师通过传统的感情表达(Emotional classic)与时代的理性思维(Rational contemporary)这两种元素的交互，将空间的设计特性诠释得淋漓尽致。
02 室内长方形体量的木建筑内藏卫生间与储藏室
03 材质与光线的对舞
04 精致的设计
05 使用手工作品重现日式街道
纵观这间233m2的餐厅，我们可以看到设计师独创的二元论的贯彻，细致的木工设计带包了传统的情感表达，而灰色的混凝土墙面等材质的使用又体现了现代化的理性思维。时间与空间交错，材质与光线对舞，为整个餐厅的环境渲染了一层难以言喻的迷人色彩。
进入餐厅，人们就会被这里完整的日式风格所吸引，映入眼帘的小建筑无不让人感觉亲切、清新、宜人。人们经过它就像是途径亮丽的风景，一点也不会觉得无趣。事实上这个小建筑不仅是餐厅重要的装饰元素，也承担了卫生间和仓库的功能。除了它，设计师还在墙面上用木材质建立起如日式街道一般的景致，随着空间的深入，那些精致的门窗仿佛可以带人进入幻境一般，可以发现许多惊喜之处。他们这次是的的确确在一个西方世界内重建了一个小而精致的东方韵味空间。这个空间虽说是承载了餐厅的功能，却更像是一个日式的小村庄。在人们脚步渐进的过程中，日式的味道也越来越浓，所有的装饰都设计得相当典雅，让人有种身临其境的感觉。
06 整个餐厅的环境都渲染了一层难以言喻的迷人色彩
07、08 天花上的装饰品引人注目
09 坐在下面就像是在盛放的樱花树下就餐
10 木隔断隔出私密区域
11、12 典雅的空间设计
设计师Ana Milena Hernández Palacios说：“在做设计之前，我们研究了很多关于日本街道的图片，最终选择了京都典型的街道样式，这样的街道本身似乎就承载了无尽的故事，而它们至今仍然保持着日式传统的建筑样貌。”
设计师希望人们进入这间餐厅就像是在京都的街道中漫步，这个目的显然是达到了。顾客们都惊艳于这里的古朴与美好，而它内部的细节又是做得如此用心。值得一提的是天花上的装饰品，那些如盛放樱花一般的点缀是采用折纸工艺完成的，人们在其下用餐，就像是在樱花树下享用美食，意境无限。私密就餐区的设计同样采用传统的和式木格栅将其与大的公共聚餐区分开来，灯光的设计与装饰完美结合，创造良好的就餐体验。