类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计案例 时间: 2016/9/13 10:21:00
设计 如恩设计研究室
工程名称：CHI-Q餐厅
坐落地点：上海
面 积：450 m2
参与设计：Lyndon Neri & Rossana Hu，Laurent Tek，Jinlin Zheng，Goncalo Lopes，Brian Lo，Zhao Yun，Chen Xiao Wen，Christine Neri，Siwei Park，Evelyn Chiu
竣工时间：2014.05
设计时间：2013.04~2014.05
摄 影：Dirk Weiblen
米其林三星大厨Jean-Georges Vongerichten和他的韩裔妻子Marja共同打造的CHI-Q餐厅位于上海外滩3号。外滩向来是高端餐饮的聚集地，如何在外滩众多的特色餐饮中脱颖而出，好的食物与味道自然是其根本，而与其相匹配的空间设计也是成就这个餐厅的一大关键。为此，业主方特意请到如恩设计研究室，为这个餐厅赋予个性化的空间设计。
餐厅名字CHI-Q中的“CHI” 是kimchi泡菜的缩写，而“Q”代表传统烹饪方式bar be que，即烧烤，这里主打韩餐与西餐的融合，在料理与餐厅设计上平衡了质朴、精致与活力等风格。CHI-Q也仅是Jean-Georges Vongerichten全球23家餐厅中的一家。
01入口接待区
02 吧台区域
03 半下沉式的餐区
CHI-Q的一大特色是通过空间的手法配合经营理念与餐饮形态，创造出一种全新的餐饮体验，这里既有西餐的长吧台、大长餐桌，也有韩餐下沉式卡座和烤炉，不同的餐饮方式在这里由设计师整合出统一的表达，让整个空间看起来连贯而有秩序。
餐厅设计的一大重点在于展现隐藏在这个建筑中的三层楼高的中庭，这个中庭是2004年大楼改造时的一大看点。因为这个中庭的存在，设计师有了创造抽象景观和独特室内空间的着力点，为前来用餐的客人提供一个独特的建筑之旅。层层木炭包覆的金属片与水泥石材点缀的餐厅接待处，搭配造型独特的U形灯，让人联想起传统韩式房屋的隐秘门厅。接待处向内延伸，与入口的酒吧吧台相连接，营造视觉上的连贯，也勾起人们对内部的好奇。穿过餐厅的木制大门进入主餐区前，宾客将被带至长廊酒吧，在此放松心情小酌一番。
04 三层挑高的中庭是设计的最大重点
05 西式的长餐桌，让空间有了不同于常规韩餐的风情
06 不同的餐区比邻而置
主餐区分为两个部分，半下沉式定制餐桌区与位于餐厅挑高中庭正下方的分享式餐桌区各具风格，不变的是木质元素的体现。半下沉式定制餐桌区，灵感源自传统的韩餐模式，使用简洁的隔栅进行空间划分，以增加层次。穿过这一区域，来到挑高中庭，从高度差上便有了豁然开朗之感。作为整体空间的设计重心，中庭天花使用暖色调金属天花板、灰镜等组合，材质之间的碰撞符合餐厅“融合”的主题，并搭配众多高低错落的球形灯，营造独特光影。不仅餐厅的空间设计令人惊叹，对于装饰与材质的选择也是颇具匠心，对木材的多种使用亦展现出了韩国丰富多彩的饮食文化，空间墙面上的条形装饰木在光影的作用下营造出不同的画面，呼应了森林的主题，并结合简单质朴的原木地板创造出自成一格的空间语言。
07 高低错落的灯从天花降下
08 洗手间