类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计案例 时间: 2016/10/27 12:56:00
设计 利旭恒
工程名称: 雁舍餐厅
坐落地点：北京
面积：250m2
业主：雁舍
设计单位: 古鲁奇公司
参与设计: 利旭恒 赵爽 郑雅楠
竣工时间: 2015.06
摄 影: 孙翔宇
不久前一部介绍中国各地美食的纪录片《舌尖上的中国》 受到广泛关注，其中有一段话诉说着外出的游子心中对故乡的牵挂：“无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固，他就像一个味觉的GPS定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。”
大雁归巢水云间，古鲁奇公司近期在北京CBD央视大楼旁完成了一个以雁巢为灵感概念的湘食餐吧。这里的设计舒适自然，充满了人文气息的同时，又为人们带来了一种来自山林的别样感触。餐吧的主人来自湖南，在北京奋斗了10个年头，本想在今年收拾行囊衣锦还乡，却在因缘际会之下开创了一个新的餐饮品牌。从此打消了还乡的念头，决定在北京迈向第二个10年。他在完成自己理想的同时，在北京CBD这个令所有人疯狂的地方，打造一间有故乡味道的温馨角落——雁舍。
该餐吧空间以雁巢为基本概念，将“树林”与“鸟屋”两个主题以简约朴实的手法变现出来，虚实结合，疏密有秩，动静衔接，成就了如此文艺气息十足的餐饮空间，平易近人又格调高雅。
室内用抽象化的树枝形态为基本元素，根据规律不断重复，成就一片“树林”。它们的排布很自然地分割出了几个用餐区域，让人们有身处丛林之中用餐的感受。除此之外，设计师在所有的实体墙面开出鸟屋形状的树洞，当客人们从这些树洞向内看时，实际上是以鸟的视角透过“洞口”看到“树林”。这是一种特别的体验，趣味非凡。还有一些鸟屋、树洞被用作书架，它们同时也是沙发背景墙上的装饰物，令墙面不会给人过于呆板的印象。
餐吧整体基调有着当代北欧设计的简约与朴实，用色简单，没有冗繁的装饰，用原始的纯真打动人心，给人以独特的感官体验。这样的环境很容易让人觉得这里是个咖啡西餐吧，实际上这里贩售的却是再寻常不过的中国湖南家庭料理，这里的饭菜有家的味道、妈妈的味道，设计师希望借由餐厅环境隐约透露出那些北欧福利国家常给人的安全感，这种心理上的安全感，搭配着类似妈妈亲自下厨所做的家常菜，让在北京CBD上班的、精神紧张的人们更容易放松。这些在北京CBD工作的来自各地的人们，正像是成群的大雁来此栖息，归于雁舍。
01 入口处，文艺的气息扑面而来
02 树枝的基本元素自然地分割出餐厅不同的区域
03 柔和的灯光设计
04 布艺沙发的使用与餐厅的整体基调完美契合
05 简单清新的餐饮空间，平易近人又格调高雅
06 虚实结合，疏密有秩，动静衔接
07 大气之中呈现出婉约的特质
08 墙上鸟屋形状的洞口别具匠心
09 灯具和背景墙的设计都别具一格
10、11 精致细节