设计 潘鸿彬
撰文 缪菁
工程名称：厨房制造Ⅱ
坐落地点：安徽芜湖
占地面积：4000 m2
设计公司：泛纳设计事务所
参与设计：谢健生黄卓荣
竣工时间：2010.03
摄 影：吴潚峰
厨房制造Ⅱ（Made in kitchenⅡ）选址在安徽芜湖的闹市，依临这个城市里风景最优美的大镜湖畔，占地4000 m2，是此高档餐饮品牌在中国内地最新开设的分店。整个餐厅的室内设计由泛纳设计事务所承接，设计目标是使嘉宾在享用精美中式佳肴的同时，可以从各个不同方位感受美丽的湖光水色，让自然和美食相融合，让视觉和味觉来一场完美的邂逅。
入口大厅
平面图
是装饰，也是等待区
甫一进入餐厅，入口大堂及走廊的立面装饰就以波光水影、蝴蝶奇岩、水帘及浮莲组成精美的图案迎接宾客的光临。紫色LED光投射在墙面上形成连绵不断的波浪状光影图案，衬着地面光洁的水纹大理石，犹如水面倒影的粼粼波光，游动在暗夜的空气里，不经意间就让食者放松了身心，随波逐流一般被引领向餐厅的深处，走入宽阔的中庭空间和私密的贵宾区。顶面的水涡纹装饰图案仿佛荡漾在湖心的阵阵涟漪，让原本单调的顶面空间处处渗透出流光飞舞的湖面景色。宽阔的中庭饮食空间将水元素的概念更加大胆的呈现在装饰设计中。金属、镂空石膏板、玻璃以及若隐若现的灯光，诸多元素组合成神秘的效果，令人惊艳。夹层楼面，圆形卡座及发光酒吧为10 m高的中庭饮食空间提供了不同的功能组合。主墙上的变色月亮在不同的时段营造出不同的情调，悬挂在空中的镜钢气泡及游鱼，仿佛游走在光影世界的精灵，它们充斥了整个顶面空间，映射在发光吧台上，就像从湖底升起的气泡，漂浮在若有若无的水中，令整个空间呈现出一幅悦目的影像，整个“厨房”灵动里透着一股冷艳的气质。
紫色的LED光投射在墙面上形成连绵不断的波浪状光影图案
开放式就餐区提供了多种不同的座位组合，以满足不同的需要
半开放式的圆弧形就餐区
开放式餐区中，半高的玻璃间隔将贵宾房和大厅就餐区域分隔开来，为顾客提供了多种座位及半私人空间，而它包裹着的纯私密空间映衬着柔和的灯光效果形成一个个草绿色的方盒子，光影交错间，食客们好像坐在青青的水草间，含蓄的视觉趣味及空间变化形成了开放就餐区丰富的空间层次感。另一入口大厅中的装置小品是几个纯金属锻造的扭曲了的沙发和茶几，夺目的光泽像雕塑一般，极富趣味和休闲感。顶面装饰的蝴蝶图案镂空板材吊顶，如翻飞在湖面的只只彩蝶，柔化了金属家具的生硬感，让整个空间硬朗中又不失灵动，粗犷中不失细腻。而过渡空间顶面所装饰的圆形吊顶和水晶灯，仿佛是雨丝轻敲荷叶般，在忽明忽暗的大厅里，独辟出一片宁静之地。厨房制造的贵宾房充分体现了这家中式餐厅的浓郁中国味。每个包间的四周墙面都以彩绘的方式装饰了梅、兰、菊、荷四季花卉，浓烈的色彩挥洒在幽暗的包间里，让宾客在品味美食的同时可以欣赏到一年四季的花草和景色的变迁，在春风、秋雨间将湖景山色尽收眼底，让视觉和味觉在无边的景色里完美邂逅。
悬挂在空中的镜钢气泡及游鱼，仿佛游走在光影世界的精灵
包房，四周墙面都以彩绘的方式装饰了梅、兰、菊、荷四季花卉
包房，四周墙面都以彩绘的方式装饰了梅、兰、菊、荷四季花卉
包房，四周墙面都以彩绘的方式装饰了梅、兰、菊、荷四季花卉
包房，四周墙面都以彩绘的方式装饰了梅、兰、菊、荷四季花卉
灯光深沉的质感、充斥视觉空间的线条与结构、细腻的蝴蝶和水波纹图案……现代感的装饰与陈设品，厨房制造芜湖店的室内设计师们用独具匠心的设计，于山色湖光中凸显后现代工业化的设计感和深厚的人文情怀。室内设计师们也同样用细腻的构思，在这样一个光与影、诗与画的味觉世界里，一缕光线静静地投射在食物上，人隐藏在柔和的光影当中，一切都变得自然而然、水到渠成。