类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计网站 时间: 2011/12/9 14:28:00
设计 / 梁仲棠
撰文 / 成晓鹏
工程名称：西湖一号餐厅
坐落地点：杭州湖滨路12号
设计时间：2006.06
设计单位：兴泰来（香港）设计工程有限公司
施工单位：浙江银建装饰工程有限公司
摄 影：金选民 沈启敏
“过于现代的设计，其实很容易过时，所以我们想在西湖一号餐厅中营造出素雅但不失时尚的氛围。”这是西湖一号餐厅的业主贺坪对于这一餐厅的期许。这并不是天马行空的臆想，而是对于周遭环境及地方传统的回应。西湖一号餐厅地理位置极佳，坐落在国际一线品牌云集的西湖湖滨国际名品街，在这样的时尚氛围中显然无法完全离弃现代的诉求，但近在咫尺的西湖又仿佛时刻在提醒我们不要过度阐释现代，而应该有古典的韵味在空间中回荡。
西湖一号餐厅是一座独立的三层小楼，一、二楼是普通的用餐区，而三楼则是VIP包间和可以尽览湖光山色的露台，本次的设计其实是对原初设计的修正，原先的设计比较偏向于美国化风格，将餐厅限制在杭州菜馆这一比较局限的概念中，而出自香港设计师之手的设计则将餐厅从狭隘中解放了出来，赋予其更为宽阔的视野，将之变为一个无国界的餐厅。新的定位并不仅仅只是经营上的考虑，更是对周遭文脉的巧妙回应。
新古典主义的曲折实现
三层平面图
一层平面图
通透的电梯，是西湖一号餐厅最为特别的设计之一
三楼的VIP包间，特殊的天花造型是其一大特色
天花平面图
VIP包间的地毯是业主自己的产品，用在这里，既装点了空间，又展示了作品
露台展现了室内外空间的和谐
“用现代人的手法营造出现代人所享受的氛围的同时，又在空间中保留经过创造性转换的古典文化。”这是设计师对于业主期待的回应。西湖一号餐厅的整体氛围无疑是极其现代、时尚的，无论是接待区和过道墙上的油画，还是玻璃、钢等现代材料的大量运用，都无不在表达自己的现代身份。同时在许多细节上运用了苏浙传统工艺金丝油漆，展示了地域文化。但这里的现代并不张扬，而是显得非常的节制和优雅。但除了现代，我们还能感受更多，附在墙上经过精心处理的纺织品、层层叠加的瓦片、青砖等时时刻刻让我们的记忆一下子回到历史中。这些设计可以让这里变得很有品位，但却难以让人体会到这一空间的独特性。
关于独特性的营造，设计师一开始试图在露台的位置装一个价格占到装修成本20%的通透电梯，但后来出于安全的考虑，将之移到了入口不远处的室内。虽然没有全部实现，但这也确实够独特的了，有点天下独此一家的感觉。设计师对于天花的处理也非常独特，每一个VIP包间都有自己独特的天花造型。这固然有设计师对于独特性的刻意强调，但同时也是出于无奈，因为原先的建筑是坡屋顶，容易让人感到压抑。此外，由于业主本来是做纺织品的，他们自己的产品地毯也被巧妙地融入到空间中。最后的一个不得不提的亮点是三楼的露台，露台并不是用来就餐的，但人们可以在这里品西湖龙井、随意交谈，享受近在咫尺的西湖美景，相信世上无人能够抵抗住这样的诱惑。