类别：餐饮与吧 来源: idc 室内平面设计 时间: 2011/12/12 11:07:00
设计·撰文/ 上海Infix Design
工程名称：葡京煲煲好餐厅
坐落地点：上海淮海中路
设 计：小川训央（Norio Ogawa）
参与设计：沟胁毅（Takeshi Mizowaki）
面 积：1100 m2
竣工时间：2007.02
摄 影：贾方
在瞬息万变的上海街头，高楼大厦就像雨后春笋一样，争先恐后的涌现出来，伴随而来的，不乏“旧面新颜”的进化过程。上海是魔法的精灵，在衣衫蜕变的过程中，可以从她的身上挖掘出适合国际舞台的新看点。“葡京煲煲好”的落足之处——无限度广场（原名上海广场），曾是非常受大家欢迎的地标性建筑，正是本次蜕变的良好见证。
本案作为一家可以品尝到澳门本土菜系的餐厅，同时作为一家长期以来得到了上海各地食客宠爱的餐厅的兄弟店，今年3月起，在无限度广场的二楼与大家正式见面了。在可以尽情品尝到传统菜系的该店，经典的元素被灵活运用，新的表现手法使之得到了新的诠释，这儿仿佛是新上海的一个缩影。
餐厅进门处
餐厅外观
平面图
餐厅服务台有着流动的线条感
“葡京煲煲好”是一家楼层占地面积达到1100 m2（含厨房）的大型店铺，为了消除空间上的繁冗感，其空间被划分成了3个主题大厅和若干个包间区域，每个空间被赋予了不同情境，给客人心中种下了一个值得留念的、希望再次光临的理由。
打破陈旧的、“中式餐厅就该是这样” 的枷锁，把它释放成一个单纯的用餐的地方，在找到菜色和空间之间平衡点的同时，去营造一种舒适的用餐情境。
在试图表现菜色和空间相辅相成关系的进程中，大家决定惜用被广泛推崇的华美装饰风格，相反，大量的取用石材、原木等天然材质，以期在设计上突显光影的变化。即使在不能使用天然材质的部分，大家也试图尽可能地将天然的质感表现出来。比如，大厅区域的墙壁利用水泥做原料，制造出仿原木的质感，一眼望去，确有以假乱真的原木效果。
半开敞式包间，有着舒适的座位和温暖的色调
大厅区域的墙壁，利用水泥做原料，制造出仿原木的质感
主厅上方宽阔的红色天花
入口位置的石材与黄色光形成对比
原木效果的包间长廊
每个包间被赋予不同的风格，带给客人不同的心境
每个包间被赋予不同的风格，带给客人不同的心境
但是，强调空间和谐，并不等于空间就会因此而变得没有主题。在每个区域，它都会有点睛之物去牵引来客的视线。如入口位置石材和黄光的对比，主厅上方宽阔的红色天花，原木效果的包间长廊等等，诸如此类的表现手法，毫无疑问可以在来客的脑海中留下一抹印迹。
不拘泥于同伴的身份，不拘泥于具体时间，在喜欢的地方用餐，消磨时光。虽然是同一家餐厅，但每次可以在不同的情境中用餐，这应该是一件值得期待、值得雀跃的事情吧。在这家店，在这样的氛围中，有屡次获奖的料理长操刀指挥的传统澳门菜系，您怎能错过？希望它能成为一家客流旺盛的口碑店。