类别：餐饮与吧 来源: idc 装潢设计 时间: 2012/1/9 10:59:00
设计 ／ Mauro Lipparini 叶永强 周晓
撰文 ／ 蒂摩西
工程名称：天地一家杭州店
坐落地点：杭州市平海路123号
面 积：1600 m2
设计时间：2005.05～2005.10
竣工时间: 2005.12
摄 影：耿涛
天，高远于上；地，浊重在下。坐落于天地之间、西湖之畔的“天地一家”正取意于“容四方真味，和天地一家”。
继承其一贯的主题餐厅做法，此间杭州店全力打造的是“南宋柔情”。全店以南宋古典风格作为参照，以质朴亲切的基调来迎合西湖柔美动人的风情，店内的图案、瓷器、餐具、灯具等均以质朴简洁的特质体现着独有的文人气质。以快雪、新晴、烟波、远水、雨足、观香等取自宋代词曲典故的堂名作为包厢名称，更让南宋时期的烟雨江南、西子湖畔的文人雅致呼之欲出。
喧哗背后的静谧
扑面的南宋气息
秩序空间
一壶天地
开敞的就餐区
纵观全店，在空间体量的组织上丰富而不繁琐；功能区域以及餐饮动线的划分明确而富于江南园林隐秘的变化之美。从一层到三层，风格的过渡由现代时尚逐步向中西合璧、传统古典展开，好似一幅空间风格的长卷，读来隽永清润。
一层，店面临街设计了独有的玻璃橱窗，既可以定期展示餐厅陈设，又可以将全店形象巧妙地与周边整体环境相融合。门厅中，瀑墙、水池连为一体，悬挂的成排竹节微微的摆动着，空间似乎在以自己的节奏过滤着都市的浮华。绿色的基调在一层逐渐蔓延开来，而色彩中的肌理则好似西湖的水波，荡漾无声。
一层平面图
二层平面图
三层平面图
传统风格的再现
二层，风格的过渡在此处自然而流畅,中西合璧的手法在色彩及陈设的运用上体现得尤为明显。关于色彩，比如过厅圆门的中国红与弧形电梯间墙面披刮涂装的绿色相互辉映，对比强烈，显出“一壶天地”的传统意向；关于陈设，比如玻璃房的水池空间。可看穿到一层的透明玻璃水池里，红色鲤鱼和摇曳的竹子不仅仅在空间中营造了苏杭园林的特质，更为楼下吧台增添了变化无穷的妩媚光影；而悬挂在鱼池上方的硕大水晶吊灯，则让人产生了某种错觉，就好像中国画的写意中混入了西法的油画笔触，巨大的反差为空间带来了全新的体验。
三层，纯粹的古典意气。如同恍惚间穿过时光隧道回到了南宋都市的酒楼包厢。以大面积的黑色为底衬，顶部飘动着无数细腻的红色小绳，视觉冲击达到了极致。红与黑的抽象结合充分提纯了传统的视觉再现过程，亦幻亦真。穿过屏门檐廊，经过宋代仕女漆画前的吧台，最后抵达鹅卵石丛中点步石石径的尽头。轻触机关，八方滑门左右退去，即可来到整个餐厅最为奢华的观香房内。在这里，透过八方窗，西湖的浩渺烟波一览无遗。
禅定
宁愿拾阶而上
翠竹绿影
快雪堂
红
观香房前
美酒佳肴固然能够让客人念念不忘，艺术品和工艺品的观摩则更能把进餐上升到文化飨宴的境界。秉承这一理念，店家陈设的细节设置无处不让人体会到意料之外的惊喜。无论是订做的紫檀木官帽椅、梳背椅，还是麦积山石窟的佛像，抑或是中国古代文人最喜入诗入画的盆景，都被用来表现繁盛时期的南宋主题。旋转而上的楼梯间，几乎被布置成了一个展览空间。而定期更换的古董陈设，更是让常客也宁愿放弃电梯，拾阶而上。店家还将私人的收藏置于店中陈列展示，与客人分享。比如《西湖行宫图》，以青绿山水的风格描绘了当年乾隆下江南时行宫所在的西湖景点的位置；而乾隆御制西湖景诗，则以缂丝制成，紫檀木封面嵌着银丝。这两件镇店之宝，再现了西子湖畔的无限风光。
天地一家的空间中，由内自外地散发着一股气魄，这是一股立于天地之间，已然自成一家的气魄。从北京到杭州，从盛唐到南宋，从皇城的官气到烟雨江南的隽永，变化的是主题 ，不变的是对文化的认同。 天地一家，跨越了时空，在现代演绎了一场古典的另类篇章。