类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计网站 时间: 2012/1/9 13:39:00
设计 ／ 吴宗敏 吴宗建
撰文 ／ 吴宗敏
工程名称：麦点健康面食概念店
坐落地点：广州市天河南二路
面 积：700 m2
参与设计：黄达勇 邵腾光 霍敏强 罗育颂 吴永龙 许守健
设计时间：2005.07
竣工时间：2005.08
摄 影：张承胜
传统与创新，是设计界长期研究和实践的一个永恒的课题。祖先为我们创造了丰富悠久的民族传统，传统文化、传统艺术、传统建筑以及传统哲学思想等等，都为现代设计带来了启示和思考，为当今室内设计带来丰富的理论基础和文化概念，使我们的设计作品更具民族特质和现代气息。设计的民族化并不是对传统文化的肤浅理解，也不是表面简单的套用和照搬，而是将中国传统文化的精髓融入到设计中，将传统的设计思想运用在现代空间的设计里。“传统”是文化主题的依据，是源泉；“创新”是民族思维的发展，是关键，是生命。
“麦点”健康面食概念店是业主在长期经营多家山西民间传统主题餐厅的基础上开创的一个时尚概念新品牌。以“麦点”为餐厅品牌命名，一方面突出麦制品面食的经营卖点，另一方面“麦”与“卖”谐音，容易传递“麦点”的主题品牌。
传统的传承就是设计思想的民族基础，是文化主题的依据，体现传统与现代的链接与结合，是当代审美文化和精神取向。室内设计创作主题的确定，取决于设计师对传统文化的充分解读。随着设计构思的酝酿，如何传承中国传统并摆脱原有民间形式，琢磨理性与感性之间的融合，用中国传统文化的“神韵”来造就动人美感，用传统的色彩配搭和创新元素来演绎传统文化内涵，努力营造一个“时尚、东方、概念”的餐饮空间。
建筑外立面的招牌设计，“麦穗”造型采用红、黑色配搭，增加了门面的热闹气氛
采用中式园林圆形拱门入口，以中国传统喜庆的红色为主调，突出了东方时尚的个性，门头安装“麦点”的标志作招牌，使品牌形象更加鲜明突出
灯饰长廊从门口直伸尽端，让视觉进一步向内延伸
餐厅尽端处装贴的灰镜，加强了视觉焦点的印象
用传统神韵来造就动人美感，以传统色彩和创新元素来塑造主题，营造出“时尚、东方、概念”的餐饮空间
不规则拼贴的灰镜墙体，扩大了空间视野，活跃了餐厅气氛
“麦点”设计定位为中式健康面食概念店，在形象上力求接近国际品牌，彰显现代东方时尚风格。大门入口用中式园林的圆形拱门，以中国传统喜庆的红色为主调，突出了东方个性。建筑外立面的门面招牌以横式的“麦穗”造型，大面积采用红、黑色配搭。黑色部分的材料是选用具有深沉的镜面反射效果的喷漆玻璃，镜面可将周边的景物反射在门头上，动静结合，开阔了视野。门头中间安装“麦点”的标志作招牌，使内容和形式合二为一，加强了门面的上升感，精致的店牌标志上的字体夜间透光，显得温和、时尚、醒目。
为了解决用餐大厅的纵深较大以及光线不足的问题，特意设计了132盏从宫灯演变过来的现代装饰灯群带，直伸28 m长大厅尽端，在尽端处装贴了规格不一的长型斜边灰镜，具有强烈的导向感，使灯饰长廊在视觉上进一步向内延伸，加强了视觉的印象；墙体同样大面积采用长型斜边灰镜作不规则拼贴，让室内空间开阔明快，气氛活跃，适合面食快餐店的设计要求；柱饰的设计巧妙地运用了麦穗初成时的造型，红黑相间，将粗壮的柱体变得娇小玲珑，给人以亲切感。
为了解决纵深较大和光线不足的问题，特意设计了132盏从宫灯中演变过来的现代装饰灯群带，直伸28 m长的大厅尽端，具有强烈的导向效果
运用麦穗的造型作柱饰，红黑相间，将粗壮的大柱变得娇小玲珑，给人以亲切感
平面图
室内设计是一种文化活动过程，是社会文明的一种标志。室内空间色彩气氛往往以自身形象和相关的装饰语言来反映文化和时代特征，不同的色彩主调和环境气氛表现不同的文化主题。“麦点”的室内色彩搭配，整体以红色为主调，红和黑色搭配，体现中国传统文化内涵；黑色在环境中能起到稳定全局的作用，让空间显得安定、稳重、严谨，达到视觉平衡的效果：红色、黄色代表喜庆、热闹、时尚，是中国的民族色。整个空间就是红、黄、黑的色彩组合，不但不会互相斗彩，反而显得十分和谐。
“麦点”的室内设计从概念上传承了中国传统的装饰语言，并用抽象手法发掘了富有节奏变化的现代时尚气氛的空间概念，力求在一个现代的室内环境中表现中国传统文化的神韵和活力，演绎出“时尚、东方、概念”的设计主题，让传统的题材更有生命力，这是我们在传统的传承与创新课题上的一个大胆尝试。
室内设计空间在创新中发掘，没有创新就没有活力，没有活力就没有动力，没有动力就没有发展。