类别：餐饮与吧 来源: idc 装饰杂志 时间: 2012/2/2 14:45:00
设计 ／ 李若南
撰文 ／ 李舒白
工程名称：西安钟楼饭店风和轩私家菜馆
坐落地点：西安南大街110号
参与设计：赵凡 李舒白 王钧
面 积：1000 m2
主要材料：榆木、青砖、青石、黑色花岗岩、壁布等
施工时间：2006.03~２００６.06
摄 影：墨朗摄影机构
西安钟楼饭店是一家中港合资的四星级涉外旅游饭店，是西安地区最早的合资酒店之一。其地理位置得天独厚，位于西安繁华的市中心，紧邻历史与现代交融的钟鼓楼广场。在这里只需依窗而立，即可聆听暮鼓晨钟，被推为中外宾客西安旅游首选的下榻居所。本项目是位于钟楼饭店一层的原中餐厅改建装修工程，考虑到客源大多是追慕西安的悠久历史而来，饭店负责方希望本项目能够在一般餐饮装修工程之外，强调突出西安悠久的历史文化气息，是为本项目设计的前提与基础。
项目整体设计以传统北方民居的木质本色和砖石青色为主色调，光线照明精心布设，使整体空间宁静而不晦暗，温暖而不张扬。
室内陈设采用了大量明清风格的古旧家具，配套以具有民俗特点的装饰，古色古香，富有历史感，将悠久的年代和岁月都融合在这片看似有限的空间里，使人仿佛置身一爿年代久远的沧桑老店，不禁产生与中国传统历史文化进行对话的冲动与渴望。
通道及包间入口
通道及包间入口
主入口室内
自然木材色彩总是给人以一种朴实无华、亲切自然的温馨感觉，因此在室内装饰与设计中尤显可贵。设计师在该项目中，根据具体的装饰环境和整体设计要求，运用不同的木质色彩搭配与变化，强调和烘托材料本色的自然美感，以获得装饰与色彩的和谐之美。特别是与砖、石、席、麻等材质一起使用，在各种材质质感的鲜明对比与和谐搭配中，营造出凝重古朴的历史感，产生出丰满的视觉效果。
选用老木、青石、青砖和席麻制品作为建筑和装饰材料，表面看似粗陋，实际却是最高的厚重与雅致，不经意间创造出一片古朴自然的高雅环境。这样的设计带来了宽阔的艺术想像空间，在现代材料和现代设计风行的今天，创造出了脱俗的视觉效果，并凝聚成整个空间的审美特点。
古旧的老木地板，墙面和地面的传统石雕纹样，明清时代的官帽椅、罗汉床，黄河流域的老木门、具有北方传统建筑特色的砖雕……这些从前的建筑符号和人们生活中的经典陈设与饰物，被置入到具有传统特色的统一环境中，在和谐灯光的映射下，历史感被完美还原出来，展现出它们作为艺术品的审美价值。
雅间一
雅间隔断
雅间一角
雅间二
平面图
散座
餐厅的各项设计，小到包间门牌的木雕制作，大到建筑空间的整体布局和室内家具陈设，无不体现出设计者重现历史、回到从前的设计意图。
餐厅的入口运用了中国古代传统的门墩、门鼓、影壁，使来宾还未曾深入，便已步入历史，并油然产生进一步深入探究的渴望。
雕工精良的红木雕花衣柜、清代方几、霸王撑花架、造型雅致的明式落地灯……各种富有传统特色的陈设与饰物，与环境相得益彰，充分激发出来宾对中国历史的勃勃兴致，在享用精美菜肴的同时，难免饶有兴趣地品味欣赏一番，从而很自然地赋予餐饮以浓厚的历史文化气息。
餐厅面向饭店庭院的落地玻璃窗外，种上了陕西秦岭南麓常见的翠竹，隔绝了餐厅外的喧闹，将几张餐桌悄然掩映——由外向内看，隐约朦胧，颇为雅致；由内向外看，视线绝佳，院落内的景观尽收眼底，却毫无成为院内人员观赏对象的尴尬与不适。
整个项目风格传统而不因循守旧，尊重历史而又富于变化，通过运用较为古朴的材质、宁静的色调及和谐的光源照明，来营造雅致的用餐氛围，构建出一个轻松随意、淡泊古朴的餐饮场所，无论功能还是氛围都与自身及周边的环境自然融合，完美统一。整个空间无处不飘逸着古朴浪漫的情调，与中国人天人合一的审美意识和欣赏趣味悄然吻合，别具一番情致。