类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计网站 时间: 2012/2/9 10:57:00
设计·撰文 ／ 王兆明
工程名称：现代食尚餐厅
坐落地点：辽宁大连中山区长江路
设计单位：哈尔滨唯美源装饰设计有限公司
参与设计：张奇永 温春学
建筑面积: 3600 m2
设计时间：2005.10
竣工时间：2006.04
摄 影：张奇永
我是在2005年十一长假乘机去的大连，整个飞机上几乎都是度假的人，热闹极了，有说有笑的。只有我的心情与这气氛难以融合，嬉闹声把昏昏沉沉的我搅得难以入睡。大连之行是要接新的餐饮设计，工作的荣誉使我有了一种压力，这几年总是这样疲惫。信手从航空椅的袋子中拿起一个安全须知卡玩弄着，无意中翻转折叠着一个儿时玩的游戏，当我意识到的时候才发现，我已经折不到最后一扣了，我已经忘却了。但儿时的记忆却成了我的意识本能。那时我会背着母亲毁掉作业本，用它折成很多的游戏玩具来玩。现在手中的卡片带给我一种本能的思想——“无意识”。我们面对自己又有多少无意识没有挖掘呢？这种本能会影响我们的设计吗？我真的厌烦了设计“规则”的循规蹈矩。既然小时在做游戏，那现在为何不能再做“游戏”呢？自由自在地想，不要那么多的框框，要让石头也飞翔。但“游戏”变大了，问题也就大了，看看今日的城市已经不是茶色、绿色的了。灰色的沥青覆盖一切，瓷片、玻璃贴满着建筑。城市的个性渐渐地消失，每个机场航站楼都被一个飞翔式的玻璃与金属的大怪物所占据着，所谓闪光发亮的色彩，只有机器发出冷酷金属光芒在称霸。一个个“标志性”的建筑在崛起，街区变成什锦建筑走廊，老城区的改造，使城市失去了最初的“胎记”，这一切现在又称之为“现代”。我去日本和美国时，没有因看到它现代的一面而震撼，而是看到它保留古老的一面而惊讶。现在大家否定过去一切，那将来一定也会被他人否定。失去城市故事的佐证，失去了城市历史的地标，人们也将会失去了城市的自信、城市文化个性和文明。没有城市思想的人们，随着自己也不清楚的结构机械地运动，这个“游戏”的代价太大了。
一层楼梯与“飞来的石头”
平面图
一层吧台与等待区
酒水吧台旁的《奴隶》
一层餐区
二层餐区
二层餐区
二层餐区
一切都变成以物质为第一的世界。过去、将来都分辩不清，只有梦的潜意识中还存留着一丝儿时纯真的情感。这一切让我想起达利的作品，那种梦境般的画面，那种忽略和放弃物质的勇气及被颠覆的世界，那种过客匆匆而思想和意识的存留，真得叫现实中做物质梦的人醒醒。
柏拉图说：“因为人是作为神的游戏工具而被创造出来的，所以人必然是一边游戏一边生存的。”我想，即便是“游戏”，也要认认真真地做，是“戏”，也要认认真真地演。我要把“现代食尚”这一餐饮空间在形式上更多的使用戏剧的色彩和要素，力争做出一个超越现实的空间。把空间的内容赋予哲学性、艺术性，表现自我真本的一面，来获得心灵自由。这一切具体的要体现在材料的本质化，空间的倒置，片片红砖，叠起的棚面，而这一切都源于自己的那一只“游戏”的纸玩具。
三层走廊
三层走廊
三层包房
四层走廊
四层包房