类别：餐饮与吧 来源: idc 室内中国 时间: 2011/9/21 15:17:00
设计┃戴朝盛
撰文┃宴司
工程名称：杭州外婆家众安店
坐落地点：杭州中山北路
设 计：杭州山水组合设计公司
设计时间：2007.8
竣工时间：2007.12
面 积：1000 m2
摄 影：贾方
早在本案完成前，杭州山水组合设计公司已经为“外婆家”餐厅设计了一系列连锁店：北站店、物产大厦店、湖墅南路店、江南摩尔店，以及后来的升级版“指福门”，因其多样的富有特色的设计风格引起业内人士的关注。而本案的落成，又从另外一种角度诠释了中西结合，刚柔相济、富简相融的时尚餐饮氛围。
在这个逾千平方米的空间里，设计师出于对中国传统文化的深厚情结，运用简练的手法，把中式花窗重新定义。镂空的造型因视线的穿越而赋予变化，同时运用无彩色系的黑色为主调，缀以有光泽的金色，含蓄而有力地表达一份现代中式意境。又从17世纪广泛流行于欧洲的巴洛克艺术风格中提炼其线条精髓，加以时尚化。两者相鉴，这种并置的异质文化在设计师的精心设计下，因为写实、丰满、和强调明暗对比，紧密地融合在一起，饱和地向人们展现出餐厅设想的文化主题，从而形成了与众不同的富有个性的建筑室内设计。
在静谧的黑色氛围中，被置于鸟笼中的蝴蝶兰以及镜面玻璃使空间变得很灵动
金色的牡丹花浮雕在大厅顶上延展开来，彰显另外一种生命力
金色的牡丹花浮雕在大厅顶上延展开来，彰显另外一种生命力
从整体色调上来看，外婆家杭州众安店以深木色和少许的金色为设计主线，作为装饰的母题，传统图案纹样的木雕被大面积的运用，在门、窗、隔断、家具、装饰品上重复出现，可谓：有木之用，繁可镂刻，简可架构。而与之相配的黑色皮质坐椅，现代感的金属帘饰和吊灯，精致奢华，简洁婉约，这种强烈的视觉效果让人不禁有种跨越时空之感。
用象征富贵的牡丹图案作雕刻装饰，是空间的点睛之笔，最能体现空间的品味与审美。嵌以玻璃窗上的牡丹群组图与屋顶上金色浮雕的牡丹图都采用了相同的题材，将客人包裹在流光溢彩之中，使该空间的庄重、热情、豪华、雅致无限延伸，奏出一个小高潮，让人不禁油然而生华丽尊贵之感，同时也实现了中西两种艺术形式在实用层面的最佳融合。
此外，传统文化特色十足的个性工艺品摆件妙趣横生，为此景平添几分生气。精心布置的鸟笼摆设，点缀桌面，为整个空间带来浓厚的人文气息和怀古幽情。与灯饰、瓷器、红布等并置一起，看似玩味和摆弄这些饰品，实际上都是通过设计师悉心的设计，所谓“和而不同，贵在体宜”，它们共同折射出中国文化的传统底蕴与深邃意境。
弧形沙发和弧形牡丹刺绣相映成趣，讲述一种秩序之美
弧形沙发和弧形牡丹刺绣相映成趣，讲述一种秩序之美
走廊的隔断隐约透着包厢里另外一层空间
几件很中国的摆设，红色的桌旗使空间倍增时尚感
镂空花格以及金属帘设计丰富了走廊的景致
极富特色的吊顶设计使包厢韵味十足
“疏松影落空坛静，细饮江山几香州，何用别处寻仙境，人间亦自有丹丘”。
只有直观的感受与细细地品味才能体会设计师的匠心独运。