类别：餐饮与吧 来源: idc 装修期刊 时间: 2011/9/23 10:54:00
设计┃Johannes Torpe
撰文┃Viola
工程名称：SUBU俏江南北京店
坐落地点：北京金融街购物中心四层
设计公司：Johannes Torpe工作室
竣工时间：2007.12
摄 影：贾方
SUBU俏江南北京店位于金融街购物中心四层，店分为两部分，商场天庭下的开放区和右侧的封闭区。它是继高端奢华品牌“兰会所(LAN CLUB)”之后，俏江南再次向我们呈现的一个惊喜巨作。它的设计者是来自丹麦的国宝级新锐设计师Johannes Torpe，他荣获了2007年丹麦皇家设计师荣誉称号，个人设计范围不仅涉足平面、家具和服装，还是曾获得格莱美提名的音乐制作人，他尤其善长室内设计，在夜店设计方面的成就更是出色，在国际上有很多经典案例。SUBU是Johannes Torpe工作室在中国首次创作的项目。
处于商场公共区的开敞式用餐区，特征明显
异化的包间墙面
半开放式未来主义COCOON风格的餐厅包厢
半开放式未来主义COCOON风格的餐厅包厢
此番SUBU餐厅走的是国际化和年轻时尚化的路线，超前卫的外部设计，大胆诱人的色彩配置，让用餐者仿佛置身在宇宙飞船内。整个餐厅采用了大量的玻璃材料，它在半封闭的状态下将室内外联系起来，对顾客的视线没有丝毫阻挡。但玻璃所牵引的视觉上的联系毕竟是感性的，为了进一步让内外空间更加理性的贯穿在一起，将人的情感和活动融入进去，设计师联想到了桥，由此引申出了拱廊的想法——在玻璃的基础上，搭建拱廊的结构，真正创造了如太空舱一般的外部造型。而餐厅的内部设计年轻而富有活力，那是一种新生的，或者说破茧而出的感觉。Johannes善于在建筑设计中运用柔和的曲线，创造人间仙境般的休闲空间，他为SUBU也设计了半开放式未来主义COCOON风格的餐厅包厢，用橙色和金色的弧形座椅形成环抱着的半围合空间，仿佛密闭着的白色蚕茧，又好像游乐园的旋转咖啡杯，塑造着温暖而静谧的个人世界，也满足了中国人用餐隐私的需要。崇拜希区柯克的设计师Johannes立志把SUBU的所有设施都赋予COCOON的理念，一种包裹着神奇的未来感，不仅科幻而且有浓郁的梦幻色彩。
富于变化的色彩激发了用餐空间的无限活力，完美灵动的绚丽颜色肆无忌惮的捕捉着人们的视线，点亮了整个内部环境。绿盛开着和平与希望，徜徉在SUBU的绿色空间里，感受着SUBU带来的全新饮食理念，让用餐者在品尝美食之后体验焕然新生般的健康感觉。蓝蔓延着清透与纯净，那是天空的颜色，是大海的颜色，是希望和理想的色彩，SUBU以蓝色开启您的视野，为你展开蓝色海洋的意境旅程。SUBU的紫交织着风尚与性感，它以自身神秘的性感风情和魅力诱惑着懂时尚、懂生活的品位人士，每个宠爱自己的人都会喜欢SUBU。SUBU的橙色弥漫着愉悦与幸福，它的清新怡人，让您忘却烦恼，营造着耀眼、温馨、甜美的用餐环境，置身其中将不自觉地摒弃外界的喧嚣与纷杂，享受片刻难得的愉悦心情。
SUBU整体设计风格更强调未来感
SUBU包裹着的神奇的未来感，不仅科幻而且有浓郁的梦幻色彩
不管是宛若太空舱的外部环境，还是有着温暖质感的COCOON风格的内部设施，抑或是那灵动飞扬的装饰色彩，SUBU不仅仅给就餐者带来愉悦，且与众不同的感觉，更能给来到这里的人一种别样的舒适感，使他们仿佛置身于自家客厅中。它打破了公共空间和私密空间的界限，由细节传递出的品质，营造的是这样一种模糊的感觉：即使是在一个公共环境中，也能让人找到属于个体的感觉——被温暖、关怀，以及不间断的情感交流与传递。
SUBU不仅仅是个循规蹈矩的餐厅，更是一种全新的时尚生活理念，未来感十足的包间将以独立灯光和音乐控制系统，随个人喜好调整佐餐氛围，以便让宾客在充满时代感的环境中享受精致而健康的菜品。它还尝试了店中店的模式，在餐饮店中开设一家时尚生活精品店，主售SUBU专属音乐唱片和SUBU风格的餐具饰品，以及来自世界第一手的时尚杂志和家居生活设计品。不同于俏江南其他店的商务气质与Lan Club的奢华风格，SUBU整体设计风格更强调未来感，它更像是一个俏江南的概念馆。