类别：餐饮与吧 来源: idc 室内设计杂志 时间: 2012/7/11 14:13:00
设计 方令加
工程名称：一尊皇牛餐厅
坐落地点：福建 厦门
建筑面积：1600 m2
参与设计：柯新琴 谢美燕 李少东
设计时间：2008.12
竣工时间：2009.09
撰文 和维
如今，越来越多餐厅开始走高档路线，无论是内部装修设计的投入，还是餐厅的价位，都在呈现逐年上升的趋势。但同时，也一直存在着将品味与品质简单理解为豪奢的误区，这样的误读使得许多餐厅拥有极其相似的富丽装修。大量的财力人力换来的却是一个毫无个性的豪华空间，很难给视野日渐宽阔的客人带来更多的惊喜。
一层平面图
前厅，表面肌理粗糙的石柱与店内供奉的关公雕塑配合得恰到好处
大体量的石柱，让整个餐厅显得更为大气
主用餐包括卡座区、大堂区和包厢区
位于厦门思明区的一尊皇牛餐厅，即是一家经营高档火锅的餐厅。一共1600 m2的建筑面积被分为3层，在统一的设计基调之下，每层均有各自空间语言，来展示给客人。面对这一空间，设计师为其找到了“石”，将其作为空间的构成和表达方式。不同的形式、不同的颜色、不同的肌理，让石能够通过不同的组合，给环境带来不同的氛围。同时，点缀木制装饰，让空间变得更富变化，同时木制品也中和了石带来的生硬感。整个空间内没有特别前卫的空间布局，没有对比过于强烈的颜色，整体追求一种用餐环境应有的舒适度和一个适中的用餐节奏。
卡座区由木制栅栏与廊道相分开
由深褐色木制贴面装饰的墙面与立柱，形成呼应
木制镂花板，增加了空间内的古典韵味
前厅设计有隔断的石柱，肌理粗糙，但配合关公雕塑，却恰到好处。大体积的石柱也让整个空间显得更为大气。同时，这些石柱为这原本稍显简单的区域，规划出食客的动线，也让空间内部更富于变化。设计师将用餐区的地坪抬升，以之与入口、前厅相区别。卡座区由木制栅栏与廊道相分开，还在卡座区设计有鱼缸，增加用餐趣味。大厅与包厢区，由深褐色木制贴面装饰的墙面与立柱，形成呼应。大厅区，同样由木制栅栏进行隔断，增加私密性。空间中，牛的元素赫然在目，暗合了餐厅的名称和售卖的食物。包厢区的木制镂花板隔断，增加了空间内的古典韵味。
大厅区，同样由木制栅栏进行隔断
空间中，牛的元素被使用来作为装饰点缀
在空间装饰物的选择上，从毕加索的“牛”，到岳敏君的画作“金字塔”等等，名家大作，都提升了空间的品质感。