类别：酒店设计 来源: idc室内装饰 时间: 2011/7/29 13:25:00
设计季裕棠设计事务所〔美〕
工程名称：上海柏悦酒店
坐落地点：上海浦东世纪大道
深化设计及施工：公共区域上海康业建筑装饰工程有限公司
客房区域香港海华设计事务所
竣工时间：2008.08
摄影：贾方
编者按：
位于上海环球金融中心79 层到93 层的上海柏悦酒店（Park Hyatt Shanghai），以其400 m之上的高度倍受注目。作为柏悦野现代中式私宅冶理念的缔造者，季裕堂为柏悦赋予的意义多于形式，温存的表象之下更多的是引人思考的文人式内敛。
整个酒店通过素淡雅致的色调和藏而不露的现代艺术品设置，完美诠释一座现代顶级精品酒店的高雅华贵。酒店公共区域分别位于环球金融中心的底层及85、86、87 层，包括酒店入口、游泳池、接待、茶吧、酒吧、西餐厅、酒廊、会议室等功能区遥174 间中式客房，为住客打造沉静的私享空间。
大音希声，大象无形，最完美的设计往往以自然不刻意的表象出现。
上海柏悦酒店: 好在哪里？
高超一（美国CY 设计事务所）
那天下午，与几位好友，又坐在了87 层大堂吧。窗外细雨连绵，天地结成一片。金贸大厦的塔顶，在浓雾中时隐时现，失却了距离感，仿佛就在脚边，伸手可揽。正在腾云驾雾，有编辑走来，寒暄中，一不小心，接下了个任务：谈谈柏悦。回想起三年前，搬来浦东某公寓，北窗正对着金茂和环球金融中心工地，在建的塔楼约为竣工后高度的1/3。此后，几乎每个白天都会感到塔楼的攀升。有时夜晚更加壮观，钢梁上电焊弧光闪闪，火树银花，照得半边天如同白昼。自从得知上面会有一个柏悦酒店，和所有设计师一样，都有着种种猜测，种种期待。直到去年9 月，柏悦，终于撩开了面纱。
对于柏悦，不管有多少不同意见，大概多数设计师都会认为，这是一个好的设计。怎么个好法？ 见仁见智。
设计能感动人心，在于它有意境，设计师孜孜以求的也正是这种poetic design，或曰诗意。据说，季裕棠想营造中国私家园林式的空间。不敢说，设计师一定想要“庭院深深深几许”的氛围，但可以感到，当人们走入底层门庭，一系列空间高耸、曲折而幽深，一定会放慢脚步，去体会，去品味。这些空间界面非常干净，简洁到“徒有四壁”，但决不空洞，能让人感到有些超越物质层面的东西。自下往上，一系列的转换空间、通道以及大空间的角落，这些很“空”的空间，我以为是设计师做得最有意思的地方。
许多人慕名而去，因为它是上海最贵的酒店。大凡想看看它贵在哪里的人，很可能失望，它没有通常的豪华或者“贵气”，更不用说金碧辉煌。对于酒店高端客人，要紧的是品质。品质并不一定是最昂贵的材料，如何把材料的美感__发挥到极致才是表现品质感的高级境界。柏悦所体现的，不是简单的低调的奢华，而是通过材质的处理、家具的选择、细节的深入刻画，特别是艺术品的选择，把品位提升到了一个高度。这个高度，和上海现在所有的品牌酒店不同，从纯审美角度，我认为它的层次更高。它体现的格调和柏悦在巴黎、米兰和东京的经典表现是一致的。如果说有不同，那就是米兰柏悦强调的是有深厚希腊传统的古典式高雅，巴黎柏悦体现古典与现代艺术（当然还是有通俗易懂的装饰性艺术的嫌疑），东京柏悦则带上了东方神韵。而上海柏悦也许期待更高，选择的大多数艺术品都是中国乃至亚洲当今前卫艺术家的作品，包括展望的石头、高孝午的陶瓷、杨小健的泼墨、李钟彬的玻璃钢雕塑等。有一点令我印象深刻，从大堂顶端墙上悬挂的画框，到客房里的信笺和明信片图案，设计师精心选择了一位艺术家的石板画作品，很精彩。有点可惜，这里的服务员，乃至值班经理，都说不出这些艺术品的名字或作者。在凯悦酒店系统中，柏悦是针对有文化修养的高端商务客人，相对它较为大众化的凯悦和君悦，柏悦是小众产品。所以，我觉得柏悦选择了合适的设计师，通过设计，能够告诉懂得它的高端客人，酒店贵在品质，贵在艺术，贵在文化格调。
上海柏悦酒店位于上海浦东环球金融中心79至93层
夜色中的上海浦东环球金融中心
设计的好坏，更依赖于对整体的把握。柏悦的空间尺度、色彩的选择、表面肌理和材料的处理，尽管跨越许多不同的楼层和不同性质的空间，其设计的表达都是一个完整的系列。回忆对柏悦的综合印象，细细体会其精神状态，能让我联想起中国写意画的一气呵成，能联想起八大山人或是徐渭的酣畅淋漓。中国文人说的“一笔书一笔画”，表现在设计上大概也应该是这样。再回想到那位版画家的作品，如果设计师是选择八大山人的册页以代之，我以为也会非常好看，说不定会更加贴切。
形成整体的是细节。这也是最能体现设计师功力的地方。对设计元素的把握，颜色、肌理、尺度、比例，特别是细小节点的处理，这位设计师都做得很到位。这对于年轻设计师很有借鉴意义。其实，真正的审美品位是从这里体现的，古今中外，概莫能外。明代的椅子以毫厘计的起承转合，苏州的园林门洞突出墙面半公分的青砖边线，清初“四王”的山水画细腻的笔法，当代陆俨少、李可染微妙的墨色层次和展望不锈钢石头对细节的推敲，说的都是一回事。柏悦电梯厅里的那面超长镜子的边线处理得很到位。一系列金属标志和浇筑的铜字，精致与粗糙的程度拿捏得也是恰到好处。有败笔么？各人会有不同的看法。我以为也恰恰是在一些细节上还有推敲的余地，比如说灯光和灯具，当然，也许不一定是设计师的问题。
上次有幸参加同行会议，议论柏悦，大家都感叹，没有想象中那么震撼。这就是设计师的难处：假定一个设计天才，有十二分的境界，如同作文，表达到纸上的有十分就很理想了，如果设计过程中还要费尽心机说服业主，免不了讨价还价作些个折中，成了八分，加上设计团队之间磨合，再去掉一两分，而建造和实施过程中有更多设计师不能控制的因素，损失两三分甚至是五分也是常见的事，最后能有两三分的感人可能已经是不简单了。何况，这几年好的设计大家见得多了，已经不像从前那样容易被震撼了。离开了震撼的设计，感动心灵的温存更显得珍贵。
挑高的天井
天井通道
楼梯间的现当代艺术品
“深化”的力量
上海柏悦酒店的公共区域
施峰（上海康业建筑装饰工程有限公司）
位于环球金融中心内的上海柏悦酒店，以其400 m 之上的高度成为目前世界最高的酒店。季裕棠的室内设计，更使柏悦充满了中式情怀。上海康业建筑装饰工程有限公司负责酒店公共区域的深化设计和施工。包括位于环球金融中心底层的酒店入口及85~87 层的游泳池、接待、茶吧、酒吧、西餐厅、酒廊、会议室等功能区，面积约为4685 m2。
柏悦酒店一改以往酒店金色、米黄色系的传统手法，而以灰色、白色、咖啡色为主基调，意求低调的奢华，简约的华丽，色系效果素雅和谐，并将富有创造力的艺术饰品贯穿其中，营造出一种中国水墨画的写意。整个氛围少的是浮华凛冽，多的是淡定舒适。在这样的意境下还格外注重细节设计，点、线、面进行了严谨的对比呼应，疏密关系，黄金划分，尤其是材料分割、门扇门套的长宽比例始终维持着一种高瘦的关系，非常具有震撼力，达到最佳视觉效果。没有典型的中式元素符号，但体现的是足够现代的中式生活格局，季裕棠以近乎天衣无缝的手法演绎了现代版的中式古典风格。
大堂接待处
餐厅的隔断座椅
87层地餐厅入口
87层地开放式私宴厨师餐厅
87层平面图
87层地封闭式品酒间外的隔断
87层地封闭式品酒间
品酒间的舒适环境
功能布局
在满足功能要求的情况下，空间如何合理安排是设计的重点难点。一个好的创意，往往会成为大家争相模仿的对象。酒店入口处，美籍华裔画家PaulChing-Bor 的2 幅巨大的水彩画，杨小健的“捣墨图”以及高孝午的《标准时代》的经典微笑，艺术家的作品穿插在从大厦东南入口到高速电梯的层层进进的空间中，似乎是三进院落的江南老宅，但更像一个现代画廊。
柏悦酒店的接待台位于高低电梯转换的通道处，并利用四组内置艺术品的家具作为接待区的背景，形成一个半围合区域，也是一种新的手法，处理上并没有特意把此功能区做过多地渲染，但与茶吧的有机结合，把窗外最好的风景留给了客人，真正做到了功能与服务的完美结合。
区别于通常的酒店全日餐厅，位于87 楼的西餐厅不仅设有单独封闭式品酒间、开放式的高档私宴厨师餐厅，而且在餐厅入口处巧妙地设置了蛋糕兼食品展示区，精致的西点无疑是餐厅入口最好的装饰品。而阅读咖啡区则安排在餐厅的转角处，很巧妙地融入了餐厅氛围，显得井然有致。
酒店会议室位于大厦的86 层，平时兼做餐厅包房。在86 层的公共部位巧妙地设置了聚集大厅，为会议间隙简单用餐、聊天交流提供了一个特殊的空间。而每个房间内都设置了若干组非常简洁的装饰柜，内藏有水斗、冰箱、毛巾柜等供服务使用，体贴入微的设计让客人得到了充分地享受。尤其是大会议室设置了6扇自动移门，会议或用餐结束后客人可以从容地离开，避免了排队的尴尬。
86层会议室外的通道
86层会议室
86层私人宴会厅
材料选用
从灰色的木皮、大理石、水晶墙、吊顶、白铜金属、鱼皮、羊皮、钢琴漆、银箔艺术玻璃、幕墙卷帘到大量的定制灯具，都是为了营造现代中式空间而度身打造的，新材料的运用往往会产生一些意想不到的效果。尤其是大量采用的灰色木饰面，木皮原材料是由意大利顶级木皮厂商根据中国水墨画的色调染色而成的，非常写意。再如85 层游泳池区域的水晶墙，闪烁的水晶烘托了水与光的相互作用，而且透明的材料与材料之间的反应，制造了一种诗境中的魅力与和谐的氛围，BISAZZA 铂金马赛克更添加了作为世界最高游泳池的非凡气质。更值得一提的是西餐厅整个顶面由上万片145 mm×45mm 大小的三角形水晶拼接组成，晶莹剔透，梦幻至极。
项目管理
柏悦酒店的项目不仅仅带来了酒店的先进理念，也带来了先进的项目管理模式。上海环球金融中心工程的业主方是日本知名房地产企业———森大厦株式会社，业主从日本派来了专业的现场管理团队进驻酒店，包括酒店管理方、设计监理部、工程管理部、商务合约部等。整个合同是采用国际通用的FIDIC 条款，图纸及来往文件均需要日语、英语和汉语三种文字对照，而酒店的装饰材料供应商更是来自欧美和日本等发达国家，是名副其实的国际化工地。如果没有先进的项目管理方式，工程根本无法正常进展，而其中一项最重要的方式就是图纸深化设计。酒店的公共区域是整个大厦最复杂的一个标段，牵涉的空间种类、交叉工种、材料品种非常多，每个部位、每个角落都不具备重复性。尤其是位于85 层的世界最高游泳池，必须要有非常严实缜密的深化过程来解决掉各种各样的矛盾。
深化设计
为了完全理解季裕棠的设计意图以及避免造成浪费，业主方要求在施工前先进行图纸的深化设计，只有在图纸审核通过后才能进行施工。尤其是对新的材料、复杂的工艺需要进行反复地研究论证，相应的也带来了装饰技术的发展。
平详图是整个深化的基础。所谓“平详图”就是按照季裕棠的原图纸、总包深化确认的建筑图及现场情况，对平面图进行1∶50 的放大详细化。图纸要能精确反映墙体与轴线的定位关系，基层线、饰面线与墙体中心线的定位关系，并按墙体类型进行编号，在平面图上精确反映墙体情况；通过平详图的制作，可以精准地表现实际的平面空间关系，像87 层雪茄吧部位就在深化时暴露出了相当大的矛盾，与季裕棠沟通后进行了方案的调整。平详图深化是整个深化工作的关键，也是最基础的工作。而立面装饰的定位则除了反映装饰材料的分隔以外，还要求对机电各工种点位的综合协调，尤其是消火栓、报警装置、强弱电插座、空调面板等。这一步的工作几乎牵涉到酒店内所有的设备工种，包括与酒店管理公司协调POS 机的具体位置，甚至需要建议某些工种更换面板，以求达到装饰效果的协调性。酒店内的消火栓就是在我们深化过程中把它移位后进行隐蔽处理，以求达到功能与效果的完美结合。
专业工种除了包括设备专业，其中还有酒店管理公司、厨房顾问、幕墙、窗帘、架空地板等各个专业，牵涉的面非常广。各种专业性的会议为我们提供了各种信息，深化时需要把这些信息如实地反映到装饰图上，并从装饰效果及综合协调的角度上，对各专业提出相应要求。其中一项比较重要的工作就是吊顶内各专业管道的综合，虽然前期有机电专业协调，但由于牵涉的专业比较多，并且他们对装饰造型、施工工艺的缺乏了解，在深化时就需要主动参与，积极协调。
季裕棠的设计向来以独特创意见长，尤其是对于新材料、新工艺的应用。这部分的深化工作需要协调专业厂商一起完成，并在深化图纸制作的过程中，要制作小样，不断完善后再进行大面积的制作。像85 层游泳池旁的水晶墙体，由于自身重量的原因，从没有人敢做这么大面积的一块整体水晶。通过不断的图纸研究探讨、小样制作，最终采用中间加透明压克力柱子作为支撑件，水晶加工成榫卯结构连接的方案，后得到了季裕棠的效果认可。
作为世界最高酒店，防火是列为重中之重的，所以酒店内设置了相当多的钢制防火门，从而带来了装饰效果的问题。如何在钢制防火门上做木饰面，就成了个难题。与钢制门、木制品专业厂商的多次协调与试验后，通过在钢制门上粘贴7mm 硅酸钙板木皮的方法解决了这个问题。类似的节点研究在整个深化过程中特别多，深深感觉到只有突破传统，才能创新发展。
深化的控制
整个工程进度控制得非常紧凑，业主方主要采取了以下几个方法对深化设计进行有效控制：一是例会制，每周有固定设计例会，相关专业人员全部到场，并形成有效会议纪要。业主方对已落实情况进行监督，并对失误进行惩罚；二是进度计划表，按时提交周进度及月进度计划表与业主方，说明需要提交的图纸的内容及数量，并按计划表进行图纸的提交审核；三是流转审核制，深化图纸必须经过相关专业单位流转确认，业主方审核通过后才会签字放行。从日本派来的专业工程师，会对图纸进行一一校对审核，并附有流转意见表，要求相当严格。
季裕棠曾打趣地对我说：“我特别喜欢喝妈妈煲的鸡汤，清淡而入味，那是种需要用心去感受的味道。我的每一个设计作品，就是要用这份似鸡汤的清淡，去打动品尝者的心灵深处。现在很多设计是材料的堆砌，那就像罗宋汤，是个大杂烩。”上海柏悦就像是季裕棠精心烹制的一煲鸡汤，以内敛的沉静温暖人心。
85层游泳池
游泳池楼梯
85层酒店图书馆外的大幅装饰画
客房外通道
84层客房平面图
客房卧室
纸上施工
上海柏悦酒店的客房区域
杜宏涛渊香港海华设计事务所冤
海华集团承担了柏悦酒店的79 层至84层标准套房及其他套房施工图深化设计和装饰施工的任务，当公司设计师团队按照业主要求进驻环球工地的时候，工程主体只建至40多层。按照当时的情况，我们必须依靠建筑图纸和已建成的低区部分建筑情况得到的预估数据来进行施工图深化设计，同时在15 个月的深化过程中，我们也需要和诸多的专业公司进行现场配合协作，按工程的预定进度完成设计深化。非常之事只有采用非常之法来应对，后来我们将这个非常之法称之为“纸上施工”。
何为“纸上施工”？其实它就是一种“过程控制”的方法。比如房间的隔墙龙骨内都是线管，线管由一家专业公司设计并施工，而在线管经过的地方会有一盏低脚灯，需要预埋安装。而低脚灯却又是另一家专业公司设计并施工。施工顺序有先后，如果线管铺设在经过的路线中没有绕开按灯的位置，到后再来安装低脚灯，结果一定是低脚灯安装会发生困难。此时才发现问题的话，恐怕我们只能被动去改变地灯的位置，这个结果也一定会影响到设计师最初的设计效果或造成工程成本的追加。
我们联合各相关专业及产品供应商, 在施工图的绘制过程中，在图纸上预先进行“施工”，排除施工时相互出现干扰的种种可能性，在实际施工时出现各种状况的可能性就会大大降低。纸上施工的原理很简单，理解也很容易，但面对一个需要数十家专业公司协同配合，图纸数量庞大的项目，要完成纸上施工对于我们设计师而言是一个巨大的挑战。
91层餐厅
92层地中式酒吧
餐厅上方的装饰品
92层西式酒吧装饰的现代艺术品凸显酒店的高端品位
92层西式酒吧装饰的现代艺术品凸显酒店的高端品位
计划控制
制订计划的过程就是解剖项目的过程，我们把项目分解成图纸、材料、施工三大部分。最初，我将列出所有图纸的目录并详细标明每个部分将要出图的数量、图幅及绘制比例，然后根据总包列出的总进度表来计算分项施工的顺序及施工周期，接着根据项目所需材料制定加工、运输、报关及送至现场的周期，最后汇编由出图计划、材料订购加工计划、施工计划三者结合的综合计划表，以便明确每一部分图纸最后的出图日期。
扩大工作外延
项目是一个整体，我们会和机电、设备、结构和幕墙等各个专业会存在着密不可分的关系，我们不能仅仅关注自己的工作范围，而必须扩大工作范围的外延，才能够发现潜在的问题。
大厦高区是六边形的建筑，每一层在弧线的位置会有四根粗大的水泥柱子，这就会在这个区域形成四个异形房间，柱子和房间隔墙之间会形成窄窄长长的走廊。季裕棠希望有光线从走廊侧面照进来，因此在他的概念里这里幕墙应该是透明的。由于防火封堵的缘故，这个区域幕墙在图纸上标注的材质是采用了不透明的玻璃，这样就无法达成季裕棠的原意。我们在一次和幕墙公司咨询工程进度等工作的时候无意中发现这个尚未施工区域的潜在问题。我们整理了相关资料以及我们的修改建议然后上报业主。业主希望能完美地再现季裕棠设计的作品，因此马上和幕墙公司进行沟通。幕墙公司立即配合进行修改，由此连带出另外一些潜在的问题都也及时做出了调整。
在设计过程中，在客房走廊顶部由于各种管线繁多，无法按既定标高完成。我们并不认为这个问题只是单纯的机电设备部门的问题，我们也积极参与其中。受到“空调回风箱原理”的启发，我们向业主建议修改原有的顶部排烟方案，确保了原设计的顶部标高。
以上两件事情让我们意识到扩大我们的工作关注范围，才能站在更全面的角度去看一些问题，才能更好地完成自己的本职工作。
预判力
我们还需要拥有对问题的预判力。工地上出现的问题，不能等它发生了再颇费周折地去解决，我们要在问题还没有出现的时候就甄别并解决。
在客房深化之初，我们就和机电设备部门建立了固定的例会制度。每次会议必须对上次例会提出的问题给予解答。在客房层设计图中，并没有出现强弱电分离的管井，而是集中出现在一个管井中，这在我们经历的项目中尚属首例。如果不能在一开始就很好地协调两家专业公司的管线走向和箱体位置，必然会引起管井位置的更改，进而导致总平面及客房平面的修改。我们要求这两家设计和施工单位提前进行管井内的机电设计，要求强电位于管井1.8 m 以上区域，线缆走管井右侧，弱电位于管井1.5m 以下区域，线缆走管井左侧，进而带动相关联的多个专业都提前进入模拟配合的状态，提前在图纸深化中就解决了一系列机电及配套设施、设备问题。在局部管井进行了微调，从而保证了总平面绘制的开始阶段就已经完成了管井定位，为客房分平面设计及公共走道管井防火门的进一步展开工作，开创了良好的局面。
我们根据业主和季裕棠所提供的五金产品样品，汲取以往相关项目所积累的经验，在图纸上进行了模拟安装和使用，根据技术资料所提供的运行轨迹来判断此款五金产品能否达到预期的效果，提出了大量优化的建议。
在施工图深化过程中，我们仔细研究了季裕棠的设计方案，在充分理解了他的设计意图之后，结合现场的实际情况，对一些将会产生的影响的方面形成统一的图纸资料，并附加修改的参考意见后递交设计师审核。
零误差控制
零误差就是预留出可控制的误差范围。季裕棠是根据建筑图进行室内设计，建筑建成后和原图纸存在较大的差异，因此我们要面对四个方面的误差。第一，建筑误差存在于层高、结构、进深、开间、幕墙等多个方面；第二，装饰材料和订加工产品的生产误差；第三，装修工人施工过程中的操作误差；第四，施工过程中的操作空间预留。我们只有充分理解设计方案，了解加工技术和施工工艺，掌握现代装修半成品化装配的特点，准确的把握和计算出施工所需要的调节余地，才能真正做到对施工质量把握的零误差控制。
在施工图的绘制中，由于需要反复地深入研究同一部位的施工技术及材料使用情况，并及时与多方人员沟通，同一区域或同一部位的构造详图会反复地形成出图文件。尽管每次都会有更新的内容加入，但要想完整地保留以往已经确定的技术标准和施工方法，还需要配套完善的制度及措施保障。我们采用的是《自检表》制度，每一阶段在图纸上需要保留的成果，都会出现在《自检表》的自检栏目中。面对信息量如此庞大的图纸，单靠审图人员是无法辨认以往信息的完整性的。《自检表》就像一份菜单，需要一一对应检查，确保在施工图绘制及深化中最易出现的难点得以妥善解决。
重塑心态，享受过程
通常大部分年轻的设计师并不乐意从事施工图的绘制工作，认为纯属技术范畴，脱离了以创造力和想象力为主导的设计师职业状态。“我们在工地上是来解决问题的，不是来制造麻烦的”，我们将这个观念用来鼓励我们的设计师团队。我们提倡用创造性的思路来解决技术问题，而非仅仅依赖于以往经验的积累，力求让设计团队了解施工工艺本身的特质。
充分研讨，精心绘制，同步组织协调，“纸上施工”为高品质地完成环球中心上海柏悦酒店的装饰施工任务打下了坚实的基础。
墙壁装饰物地细部
93层地多功能厅休息室
休息室的鹿头装饰颇具性格
93层大多功能厅
93层小多功能厅
前行中的设计酒店
柏悦酒店设计座谈
柏悦作为新生代高端酒店中的翘楚，一直以来广受关注。它以中国式私人住宅为主题，在一个傲视群雄的高度讲述着东方的天地观。它的清幽内敛给中国酒店设计界带来了无数的思考与话题。
2009 年2 月28 日，在上海淮海公园海华集团内，id+c 杂志举办了一次小型的设计师沙龙，邀请了多位国内酒店设计界的知名设计师齐聚一堂。经过上海柏悦酒店的中方深化设计师香港海华设计事务所的姚兢、杜宏涛和上海康业建筑装饰工程有限公司的施峰的介绍之后，与会设计师以柏悦酒店为重点，讨论了当今设计酒店界存在的一些问题。
张青萍（id+c 杂志主编）：近年来，中国涌现出了许多设计酒店，如家上海、瑜舍、首席公馆、一号码头等，让我们感知到设计在中国长足的发展及美好的前景，但设计酒店繁荣背后也有隐忧，叫好不叫座是当下最大的尴尬境遇。而国内设计师鲜有机会实践也使我们失去了参与感，成为局外人。上海柏悦酒店从立项到竣工历时7 年之久，无论是其透露出的内敛而安静的气质，还是季裕棠对设计的执着，都值得我们认真思考。因此，我们杂志以柏悦酒店为切入点，邀请酒店设计方面的专家，就设计与经营、中国设计师如何应对境外设计师在酒店设计领域的强势霸权、东西方文化如何融合等问题进行讨论。
施峰（上海康业建筑装饰工程有限公司设计一分所所长设计副总监）：我很荣幸能有机会参与到这样的一个顶级奢华酒店的营建中，并与季裕棠近距离地合作。作为一名本土设计师，在项目进行中，不仅惊叹于季裕棠对设计的驾驭能力，更深深折服于他的个人魅力。在他的设计中，甚至连酒店管理方的很多管理模式也在服从他。从这一点上来讲，我们与他们的差距是相当大的，可能这是需要时间慢慢改变的。当然，不是所有的境外设计师能做得到这一点的。知名的酒店管理公司都有它一套很完善的管理体系，只有在完全了解每个公司体系的基础上才有创新的可能。目前，国内的设计师大部分还处于了解这套体系的阶段中，近来随着国内五星级酒店的大量兴建，很多的管理公司也在制定更适合中国市场的管理体系，这对于我们来说应该是个机会，是个突破口，因为我们更了解中国。
如今，大家都在挖掘中国元素，前几年做过一个把建筑核心筒做成一个中国漆盒的艺术酒店，很具象化的中式风格。而柏悦酒店带给我们的中式风格就像老外眼里的中国太极，非常具有中华文化的底蕴，这是值得我们借鉴与思考的。
设计酒店的经营不善，我认为不能归咎于设计师。因为一般而言，设计师很少有机会参与到一个酒店的前期策划与筹建的，而往往是设计师接手案子的时候，很多都已经定局了。而市场的定位与前期的决策是酒店经营成功与否的关键，也许“一号码头”与“瑜舍”的定位在目前的市场是不对的，但市场是需要培育的，我们不能因为它们的现状而否定设计酒店的前景。设计来源于需求，应该说中国的设计酒店的道路还很长。
叶铮（上海泓叶室内装饰有限公司总经理）：我觉得整个酒店的方案非常好，让我们很受启发，豪华的设计却以非常淡雅的文化品貌出现，是典型的低调的奢华。有一种中国的感觉在里面，从空间格局，颜色搭配，都是融合了中国精神在其中，非常高明。内敛的儒雅，用色彩渲染的中国水墨画气息，展现一种不张狂的文化内涵。但最终的结果好像离我们对它的期待有点距离，与当年金茂大厦开幕时给人的冲击相比是少了一些震撼。
就设计酒店常面临经营不善的问题，我想这个主要是经营方的问题。从我做酒店的经验来看，一个管理公司能做好酒店绝对不是偶然的，他们要具备很多相关素质。但现状是很多管理方经验不足，有的管理方甚至对酒店运作都不是很了解，思路不清，就要运作酒店。好的管理公司可以在最初的设计环节，就对酒店进行良好的控制，这样就为以后的良性发展做一个好的铺垫。当然，优秀的设计师是会对经营方提出有效建议的，但不能越俎代庖。
在英国，有5000 家左右的设计酒店，这些酒店多小而精致，运作良好，被顾客接受并认可，占据了大部分市场份额。而在中国，社会还没有发展到那一阶段，顾客的接受水准普遍偏低，面对颇高的价格，他们可能就会选择一些以奢华著称的酒店，而非设计酒店。还有就是投资方的问题，他们多引进外国概念，但是这种概念不见得就能在中国开花结果，很有可能就是南橘北枳。比如同一个投资方的情况下，香港有一家连锁酒店到了上海就不被市场认可，一个酒店要存活需要相关的社会基础。
高超一（美国CY 设计事务所主要合伙人尧总设计师）：柏悦酒店设计得非常好，但是随着设计师眼界的开阔，能震撼到我们的设计真的是越来越少了。我觉得柏悦酒店选择季裕棠是正确的，柏悦是凯悦集团最高品牌，来得大都是精神贵族的商务客人。这些商务客人的家可能四壁都是水泥墙，但挂着的都是名画，以此来标榜自己的艺术品位。这样的客人不需要视觉刺激，他们追求一个私密性，一种精神上的契合。它想追求的东西，从数量众多的现当代艺术品上就可以看出。从这个层面上说柏悦是成功的。
柏悦树立的榜样，可以引导高端客户，让他们明白精品不一定是奢华，改变他们的审美，很具有教育意义。本土设计师和境外设计师的差异在于，美国设计师的基本功不如国内设计师，但他们更专业。做酒店设计往往有两类，一是大师型个人事务所，什么都做，他们展现的是个人风格，像矶崎新、畏研吾，非常有个人风格的。而像HBA、SOM 设计公司设计的酒店，则是好管理，回报率高，不强调个人文化。专业的商业性公司，是几个系统同时运作，方案的产生也是讨论式的，最终全部人员只服务一个方案。
我和外国管理公司交流过，问他们在中国做酒店为什么不请中国设计师。他们告诉我，聘请中国设计师交流成本太大。国外酒店管理方需要的是一个和他们配合默契的成熟设计团队，而不希望还要为设计师做培训。
张青萍：当下中国处于非常独特的时期，经济高速增加使物质的力量被无限放大，浮躁的情绪在全社会蔓延繁殖。在这样的时代，设计容易走入歧途，柏悦的意义也许在于提醒我们，张扬与喧嚣不过是感官的刺激，安静与内敛才是持久的力量。国外的很多设计酒店从外看去非常普通，但走进之后你会发现内部的设计非常考究而且舒服，也许这才是设计酒店的本意。正如旧建筑改造与再利用在国外是基于可持续发展而应运而生，但在国内却演变为商业幌子一样，设计酒店在国内也变为某些人的赚钱利器，有点变味。
陈涛（陈涛室内设计有限公司设计总监)：不可否认外国设计师有很多优点，像HBA 这样的公司，他们对整个流程的良好控制是值得我们学习的，而且国外设计师在创意上更放得开。HBA 的套路很模式化很专业，他们对材料的运用和搭配非常娴熟，这些都是酒店品质的保障。国内设计师可能在设计阶段会做得非常好，但最终建成以后会发现与原来设想的差别很大。
在国外，只要控制得好，最终的差异不会很大，但是在国内，设计师的好坏则是决定设计最终好坏的关键。当然有时候，国外设计师也会遇到不很好执行的业主，这样就会对最终结果产生很大的影响。所以柏悦酒店一定是在在中外设计师双方有效的配合下完成，外国设计师在创意和材料的运用上控制得非常好，最后中方的施工也非常重要。
国内外设计师还有一个不同就是，设计时间。外国设计师常花很多时间去推敲设计，柏悦酒店的设计是在时间里推敲沉思出来的。季裕棠曾说，他不敢接国内设计，因为国内投资是等不起的。从时间上，也可以看出国外设计师的认真程度。
柏悦酒店那种冷冷的调子，还是一种中西结合的表达。是中国文化的意境，但设计的手法和中国没有什么关系，采用了现代手法和现代语言。可能是因为季裕棠本人受的还是西方教育。
宋微建（上海微建建筑空间设计有限公司首席设计师）：像柏悦酒店这样的高端酒店，它的象征意义往往比实际意义高，所以它一定是集合了最顶尖的设计师和管理方的最高层决策者。柏悦酒店在设计上确实展现出了季裕棠设计的老道，也许正是因为他的经验丰富，所以管理方在设计上会多听取他的意见。
现在国内的一些设计酒店，概念重过实质，有点类似于作秀。我也住过一些国外的设计酒店，这些酒店不仅更有创意而且更为顾客考虑。西班牙有一家设计师酒店，他们的理念就是卧室只为提供最好的休息，所以在他们的客房里，就配备了一张2.5 m 宽的舒适大床和先进的洗浴设备。他们将工作区域集中到一个公共空间之中，全部提供世界一流的家具。我想这在其他酒店是很少见的。这就让顾客既住得很舒心又体验到了世界级家具的品质。在国内有一个很不好的风气，就是把室内设计看成一个纯粹的创意活动，这是不对的。室内设计是功能性服务，不是艺术，首先要解决人的基本需求，设计是为了让人更好的享受生活。
关于中国风格的问题，我的理解是中国风格和中国符号还是有区别的。符号是具体化了风格的表象，是一种大信息量的文化浓缩，但这是不能代表全部的中国风格。在这一点上季裕棠处理得非常好，他展现的是一种天圆地方的中国式格局，而不是只注重中国式元素的运用，他运用中式长窗的概念来做门，这就是有中国精神符号在里面。
谢天（金螳螂设计研究院谢天设计事务所设计总监）：我觉得一个酒店经营状况由三个方面决定，设计师、管理方、消费者，这三者之中，只能靠前两者来协调。
柏悦作为凯悦集团旗下的高端品牌，主要针对境内外高端用户、其客户群往往已有充分的现代文化与历史的积淀，能够并且欣赏以简洁、内敛为特征的现代设计风格。酒店极简主义的风格是与建筑的外部特征相协调的，更注重以材料和空间意境而不是传统的装饰造型去表现高端的品牌定位。
当下国内多数酒店主要针对的客户群，对现代设计文化的理解与喜好各不相同，对酒店消费的理解更多的是一种品牌和身份的标榜与装饰。
上海已有以现代中式为特点的金茂酒店，以突出奢华感为特点的红塔酒店，强调构成感与装饰性的威斯丁酒店，展现东方风格的香格里拉酒店，等等，如何与其他酒店拉开差距，形成自己的特点，是柏悦必须面对的问题。
西方国家历经多年的发展，社会结构趋于稳定，社会心态逐渐成熟，文化心态趋向理性，反映在设计上也是一种成熟与理性的特征。我国虽经历30 年的发展，但毕竟时间较短，社会结构还不平衡，社会心态还不成熟，文化心态更处于一种旧有的思想已被打破、新的思想还未成型的阶段，我称之为“已破未立”。种种大变迁过程中带来的问题都真实地反映在设计当中。
在西方国家，中产阶级是最主要消费对象，其文化导向、价值取向、审美心态都随中产阶级左右而成为社会主流，较为稳定而持久。而中国尚未形成有影响力的中产阶层，如果说哪个社会阶层对中国的影响力最大，目前阶段还是属于先富起来的那批新贵阶层。
谈到中外设计团队的差异，我想是境外设计团队在进行高端酒店设计时，往往由几个团队合作，共同参与设计交流，思想的碰撞往往会带来较成熟的作品。设计采用全球合作制，将各功能区域如餐厅、酒吧等委托给顶尖的专业团队设计，所以作品不论从整体到局部都能做到完整和成熟。国内设计师往往由小组独立完成酒店的设计。经常由主案负责所有功能空间设计，缺少交流所带来的缺陷与不足是难以避免的。
郭轲蔚（金螳螂浙江设计研究院院长）：如何设计酒店，首先是由设计师对项目态度而决定的，按照习惯的思维方式，设计师更多会从设计创意的角度思考，例如文化、美学、形式、色彩等角度来对待我们的作品，但酒店设计作品同时又是一种产品。由于酒店项目投资大回收时间长，财务成本很高，非一般的投资者能够承受。只有把文化、美学、市场、运营完美地结合，这才能称为一间好的酒店。这种酒店应该是愈老愈有味道，愈老愈有文化，愈老愈有市场生命力，愈有价值。设计师不能单纯地考虑酒店表面的设计创意，更多地要考虑酒店内在的“骨架”。
每个酒店品牌都应该有它固定的骨架，它为固定的某一部分的“层次与品味”基本相同的客人们提供短暂的身心上的周到服务。“柏悦”这个酒店品牌其实就是为最高端的“层次与品味”客人们服务的。这可以从季裕棠先生的平面布置图上看出，它的公共区域已经打破了凯悦酒店管理集团的一般的分区特点，充分地体现了高端客户的需求，这可能是由于季裕棠先生很好地融合了柏悦酒店对他的要求。从这个角度来分析，上海柏悦酒店的设计确实是一间好的酒店设计。我们酒店设计师要对于酒店管理公司的要求有整体的思考，在设计中要明确对目标客户群的定位，还要思考怎样为这个项目做支撑，这样业主就一目了然，很容易接受。
境内外酒店管理公司是有差别的，首先他们的体系不同，境外国际性酒店管理公司都建立了自己的很完整、很坚定的酒店系统，它基本上不受投资商思想的影响，也基本上不受不同的酒店管理人员的“思维方式”的影响。而国内的酒店管理公司由于没有一套很完整、很坚定的酒店系统，服务的“目标客户群体”的“层次与品味”也比较杂，因此，国内的酒店管理公司的同一个品牌的不同酒店，往往因为受到不同投资商和不同的酒店管理人员的影响而产生很大的不同。
文字整理：和维