隐现之间——allmilmo厨具展示间设计

设计 / 甘泰来
撰文 / 萨兴联

工程名称：allmilmo顶级德国原装进口厨具展示间
坐落地点：台北市民生东路
面　　积：550 m2
参与设计：高泉瑜 张森贺 魏振铭 林怡菁
主要用材：石材、不锈钢、玻璃、墨镜、美耐板
设计时间：2006.10~12
竣工时间：2007.04
摄　　影：卢震宇

　　allmilmo是德国厨具三大品牌之一。它的台北展示间，位于台北市中心区金融大厦与企业大楼林立的民生东路上。由于基地所处的位置关系，展示间需要有足够的魅力吸引到来往行人的目光。设计师以一个大橱窗（super window）的概念赋予整座展示间，有别于传统橱窗意念中将展品堆砌到窗前的做法。

      11号厨具展示区。垂直的墙面延续了天花的纹理和质感

      allmilmo厨具展示间的建筑外观。天花的设计有着戏剧性的透视效果

　　天花，是人仰视这个二层空间时最先注意到的部分，因此不能将其以低调的背景衬托的方式处理。为了配合allmilmo顶级厨具的身份及展品特征，设计师选用带有毛丝面不锈钢表面金属质感的美耐板满布天花，并以一定的秩序在其上镂长方形孔洞。孔洞的长宽比由外及里渐变，塑造出空间戏剧般的透视效果，并衍生出科技感与速度感，衬托出展品的贵族气质。这种带有某种逻辑性的凹凸立体的深纹路（deep pattern）随着天花延伸至每一个角落，构成整座展示间背景的均质的纹理。同时，空调风口、管线等建筑构件也都被巧妙地整合入这片纹理之中，纯净了视觉。

        接待台。天花垂直折转至接待台后方；地面大面铺设白色大理石，因白色既能衬托出展品高雅的质感，同时又是最佳的衬托色，方便应对展厅日后的变动

      3号厨具展示区。米色的背景衬托以白色为主基调的厨具

       1号厨具展示区。设计师用红色晕光的环境作底，来衬托黑檀木钢琴烤漆厨具的高贵气质

      楼梯正对的一二层墙壁内，在相同的位置处理了两道竖直的凹槽，漆成红色并配以间接照明，犹如从上贯穿而下的一道灯笼。在四周黑色墨镜的反射下，红色的光晕尤为耀眼

      通向二层的楼梯。踏板仍延续地面的白色大理石，但踢板换用冲孔铁板，灯光穿透过来形成美丽的光影效果

　　整座展示厅内共摆放了allmilmo三个系列共11套厨具。其中一层为现代艺术（Modern Art）系列，二层为设计艺术系列（Design Art）和经典艺术系列（Classical Art）。在每套厨具之间，设计师使用了“区而不隔”的手法，即不将厨具间的关系完全割裂，让空间具有一定的穿透性，借鉴庭园借景的方式，塑造出若隐若现的层次。隐亦现，现亦隐，客人犹如游园般游走在隐现之间。

　　这样的处理方式体现在展示间内的各个空间。由入口步入，踏着黑色大理石的迎宾步道，来到接待台。天花由水平转折至垂直，挂落在接待台的后方。长方形镂空的深纹路延续至垂直面上，既将接待区与后面的展示区划分开，同时又保证了视线的直接穿透。接待台左侧的大面玻璃与流苏帘幕，虽然将展示间与大楼的大堂完全隔开，但并不阻止视线的通过，让大楼内的人也能感受到展示间内的气氛。

      在步上楼梯的过程中，仰望龙头及五金展示区，奇幻的光影效果

      龙头之间穿插了一些花艺植栽，亚克力柱体犹如灯具般明亮

       8号厨具展示区。黑色的背景衬托转角考究的银白色厨具；右墙上是厨具面板材料的展示区，犹如一面书架，架子背后临窗，白天的时候会透入柔和的天光

       会议室与11号厨具展示区相互借景，上演“看与被看”的戏剧场景

      会议桌的桌面为皮革材质，中央为毛丝面不锈钢面板，内藏网路管线及视讯设备；桌面下部设有灯光，使会议桌本身也成为一件漂亮的展示品

　　二层的会议室与11号厨具展示区最完美地诠释了设计师借景与隐现的处理手法。会议室天花的纹理与质感垂直折转下来，阻隔在其与厨具之间。垂直面上的长方形镂空将两个空间联结在一起，视线的自由穿透让两个空间内的人同时处于“看与被看”的关系中。这应照了设计师的初衷“大橱窗”的概念，即使是会议室这样的事务性区域，也可以同时是展示表演的舞台。当然应会议室隔声的需求，垂直面内夹置了玻璃。虽然声音不能穿透，但无碍于视线的交流。

　　二层楼梯旁一个圆弧的异形空间，挑战着设计师的脑动力。既无法放置厨具，又再无需辅助性空间，设计师索性将其设计为allmilmo龙头及五金的展示区。黑色大理石的台面环绕弧线一周，台面的下部嵌上实心的亚克力方柱，然后将龙头连带蛇管安装进亚克力柱体中。当下方打灯时，透光的亚克力柱体犹如灯具一般散发出朦胧的光。龙头之间还穿插了花艺植栽，为了带入一些柔性的情感。

作者单位：南京林业大学