类别：展示空间 来源: idc 杂志装修设计 时间: 2011/9/30 12:02:00
设计 ｜ Michel Rojkind 〔墨〕
撰文 ｜ Samuele Martelli
工程名称：雀巢巧克力博物馆
坐落地点：墨西哥城，墨西哥
面 积：634 m2
设计单位：Rojkind Arquitectos建筑设计事务所〔墨〕
参与设计：Agustin Pereyra Mauricio Garcia-Noriega
Moritz Melchert Juan Carlos Vidals
Paulina Goycoolea Daniel Dusoswa
Matthew Lohden
建筑结构设计：Moncad
设计时间：2008.01
竣工时间：2008.03
摄 影：Paul Rivera
建筑与食品，看似是两个风马牛不相及的事；建筑与气味呢，好像更远了点。但环顾一下四周，我们会发现越来越多的建筑好像和食品有些关系，它们被用来储存美食和美酒，或者用来展示它们。很多知名的设计师和设计事务所，像Piano，Gehry2，Calatrava， Herzog & DeMeuron都为葡萄酒厂设计过建筑。当然，也有很多和食品有关的博物馆，向人们展示了食品的加工过程、食品的历史和食品的种类等资料。人们能通过参观这些博物馆来了解他们钟爱的食品的故事。
今天，我们故事的主角是全球食品行业的巨头——Nestlé，而建筑的地点在墨西哥的首都墨西哥城。应该说墨西哥城并不经常出现在知名建筑杂志上，也算不上时尚的城市。但是，这个由墨西哥本地建筑设计事务所Rojkind Arquitectos设计的巧克力博物馆的确值得好好回味一下。Rojkind Arquitectos建筑设计事务所由Michael Rojkind创立。Michael Rojkind之前的身份是墨西哥专业建筑杂志——Arquine的编辑。
建筑临近高速公路的大面积玻璃橱窗，通透的设计很容易吸引来往路人的目光
人流组织图
博物馆的入口， 不规则的形态是为了配合整个建筑的动感
博物馆的入口， 不规则的形态是为了配合整个建筑的动感
建筑的整个形态就像一个折纸作业，点、线、面的结合让建筑棱角分明
夜幕下的博物馆有别样的感受
东、西立面图
红色的面和白色的线，加重了建筑折叠的感觉
从墨西哥建筑大师路易斯·巴拉干（Luis Barragan）之后，墨西哥的建筑已经很少出现那种带有强烈几何棱角的先锋派建筑。而近几年来，惟一可以算得上高举民族旗帜的Enrique Norten（ TEN Arquitectos），也开始把重心向纽约转移了。从这个意义上来说，Rojkind Arquitectos真的是任重道远，他们在世界各地的精彩设计让我们对墨西哥还有所期待。比如，多家建筑杂志竞相报道的、位于墨西哥城的小别墅casa pR34。整个建筑的鲜红颜色和流动曲线让人过目不忘。这次由Michael Rojkind和伙伴们设计的雀巢巧克力博物馆，同样艳惊四座，同样也是耀眼的红，但结构是不一样的，前者是流线型的设计，建筑平滑圆润；后者是前卫的几何结构，锋芒毕露，曲直转折。前者用光滑的曲线勾勒出建筑的形状，隐藏了所有的棱角；后者完全颠覆了这种形状，动态的建筑外形像是一个孩子的折纸作业，折角反复出现，红色的面与白色的折边，加强了建筑被折叠的感觉。像纸板一样折叠的建筑所带来的不均衡的感觉，正是建筑师想要表现的。还有一点也很重要，这种造型和建筑内部的巧克力展览也有关，参观建筑的过程就像一块包裹着薄薄糖纸的巧克力被慢慢剥开，这恐怕是所有孩子最喜欢的时刻了。从另外一个角度看，建筑的形态也很像墨西哥的一种民间动物雕刻艺术——Alebrije。这个极具个性的建筑很容易吸引人们的目光，难得的是，整个博物馆的设计只用了1个月时间，建造仅仅用了2个月。整个项目的设计和施工，一共只用了两个半月时间就完成了。这所有的一切要归功于科技的力量，是科技的力量节约了时间和金钱。
从内部功能考虑，建筑其实是多个立方体连接而成的一个筒型通道
夜色中的玻璃橱窗，雀巢的标志十分显著
设计图表
玻璃橱窗内的大厅，以白色为主，几乎没有其他颜色出现
接待台，黑色在视觉上有收缩的功能，使空间看上去更大
平面图
走入建筑里面，游客们可以了解到雀巢巧克力的整个制作过程。博物馆内部设计的惟一要求就是要吸引人，不管是大人还是小孩，都是被吸引的对象。建筑一侧紧挨着一条高速公路，所以临街的这一面有近300 m长的玻璃大橱窗，上面有雀巢的标志，透过玻璃橱窗能看见博物馆的内部。这可是绝佳的广告位置，没人能忽略这个颜色鲜艳，造型古怪的庞然大物，也一定能看见巨大的雀巢标志。
博物馆共600 m2，包括大厅、一个小影院、一个连接内部商店和影像厅的走廊。另外，博物馆的一旁就是雀巢的巧克力工厂，有一个隧道可以直接通往工厂。 博物馆的建筑结构其实就是多个立方体连接起来，形成一个筒形的通道，随着功能的变化而转折变化，不断复制和转换着形态，向参观者展示变化中的建筑美。而建筑外观耀眼的红色和内部的纯白的意境，形成了鲜明的对比。这种故意的色彩缺失和相应的灯光配合，使内部并不是很宽敞的空间在视觉上得到扩大。
内部空间受到建筑结构的影响，有许多折角和不规则的形状出现，反而增加了空间的趣味性
内部空间受到建筑结构的影响，有许多折角和不规则的形状出现，反而增加了空间的趣味性
连接小卖部和影像厅的走廊，淡蓝色的灯光让影像厅内较暗的光线和外面纯白的空间有一个自然的过渡
内部的设计将极简主义贯彻到底，简单的楼梯和扶手造型，黑白两色之外再无过多装饰
影像厅，和其他部分的风格完全不同，这里是专为儿童准备的地方。草地和像巧克力一样的凳子，都是孩子们的最爱
目前，还有多个引人注目的在建项目在墨西哥展开，包括一个新的古根海姆博物馆。正如人们所期待的那样，墨西哥将在未来的时间里给全世界带来多座赏心悦目的建筑，在世界建筑舞台寻找属于自己的一席之地。
（编译：许科）