2017年6月3日，MUJI无印良品上海淮海755店三楼的Café&Meal MUJI全新改装升级为全球首家MUJI Diner无印良品餐堂。秉承着“自然、当然、无印”的生活美学，无印良品一直关注着人们的衣、食、住、行的方方面面，因而选择在饮食文化悠远的中国开设全球首家MUJI Diner。在MUJI Diner，无印良品依然诠释“素之食”的理念，并由此衍生出“Found”、“世界的家庭料理”和“医食同源”三个更丰富的内涵。
作为全球首家MUJI Diner，这里尝试着许多的第一次：首次推出点餐形式，您可以品尝到当地乃至全球的天然优质的食材，并从世界各地妈妈的厨房中汲取灵感，在代代相传的传统烹饪方式上再创作后呈现“家的味道”；首次将餐厅所用的生态蔬菜完全展示在顾客的面前，可以追溯其安心源头和生态种植方式；首次辟出品尝美酒的空间，搜罗来自法国、意大利和西班牙的多款生态葡萄酒和各国独具代表性的啤酒，供您随时小憩品味……
不仅如此，MUJI Diner更会与Open MUJI、MUJI BOOKS、Found MUJI以及MUJI无印良品的商品融合起来。Open MUJI空间将展开以饮食为主的相关活动；MUJI BOOKS将带来以食为主题编辑的书籍；Found MUJI将呈现全球搜罗而来的经典食器或关于“食”的良品。
在物质富裕的时代，MUJI Diner不仅是无印良品对于食生活的探索，亦是希望借由味蕾回归本真，唤起人们对生命最初真正所需的深思，同时也实践着对于环境永续再生的保护，表达着对自然的敬意。
MUJI Diner食生活，原来可以如此简单美好
当生活品质不断提高，当物质与食材日渐丰裕，当食物被加入越来越多的调味和复杂的烹调方式，MUJI无印良品开始思索：什么才是食物的真谛？每一样食材什么时候最新鲜？用什么调味料最合适？用什么烹调方式能最大限度地发挥食材本身的味道？
无印良品发现能让人放心食用的安全餐食的根源在于家庭菜肴，选用应季的食材，满足味觉、身体营养等需求，为心系的家人而做的饭菜。所以无印良品亲自探访了食材产地，品味当地家庭的料理，从而得知看似朴素的家常菜背后的故事、传统与智慧。在这里提供的每道菜，采用的都是当地时令新鲜的食材，以世界各地的家庭代代传承下来的料理方式进行烹饪。
无印良品围绕着当地的文化与习性，把源自身体、心灵、地域之相互间纽带的各种生活智慧，以菜肴的形式展示给大众。这就是，MUJI Diner无印良品餐堂。
食之思，生命本源的所需
MUJI Diner保持了MUJI无印良品一贯的“素之食”的概念，这里的“素”并非仅指素食，而是指食物最本真的味道，通过优选食材，以更自然的烹饪方式呈现。首次和大众见面的MUJI Diner带来了 “Found”、“世界的家庭料理”和“医食同源”三个更丰富的内涵，并融入到每一道料理中。将食物回归到生命本源的所需，表现食材本身的味道正是MUJI Diner对于“食”的思索。
在食材的选择上，MUJI Diner展现着Found MUJI「去寻找、去发现」的生活姿态。每一种食材都凝结着空气、水、阳光和土壤的灵气，MUJI Diner的主厨探寻中国甚至全球，寻找优质的食材。比如蔬菜，选用上海崇明岛当季的生态鲜蔬产地直送；比如葡萄酒，在衡量口感和品质之外，尽可能地选择在葡萄栽培和酿造过程中，以生态的方式出产的美酒。
在料理方式上，MUJI Diner呈现的是“世界的家庭料理”，因为日常的家庭菜肴是我们精神所需的源泉，是调节人们身体的原动力。摒弃华丽的料理方法，所有的小窍门都是由妈妈传给女儿，女儿又传给自己的女儿，把饱含着家庭的智慧及技艺一代一代地传承下去，也正因为有了世代相传，才有了今天我们走到哪里都会想到的家的味道。
在营养的考量上，MUJI Diner撷取了源远流长的“药食同源”的智慧。中国自古以来，就把所有食材分为【阴】和【阳】，从而更好地让身体摄取所需的营养平衡。MUJI Diner呈现的每一道美食，都以亚洲传统的【医食同源】为基础，用天然食物滋养我们身体的最初所需。
食之趣，不仅是饮食更是生活方式
食的乐趣，并不仅仅是食物本身，更多的时候是品味生活的方式。因此，MUJI Diner首次与Open MUJI、MUJI BOOKS和Found MUJI进行了融合。
Open MUJI的空间中打造了一整墙极具冲击力的MUJI Library落地书架，摆放了各种关于食的书籍，有些是为此特别搜罗的原版书籍，仅供大家休憩阅读。伴随着MUJI Diner的盛大开启，首月，Open MUJI空间也将围绕“食”的主题展开一系列精彩纷呈的Talk Show等活动，期待您的参与。更有趣的是，这里也将是MUJI Diner大厨们探讨美食料理的所在，一切幕后的精彩将呈现在您眼前，也许某日您就可以一睹大厨研发菜品的风采。
三楼的MUJI BOOKS主题陈列区也将和MUJI Diner的空间融合，不仅依然围绕着人们“衣•食•住•行•育•乐”的六大主题编辑书籍，更以“食”为重点，扩展了更多有关“食”的书架，为大家的饮食生活带来更多有趣的方式和可能。
在Found MUJI区域，将带来从全球寻找、发现而来的关于食生活的良品。比如开业时将会呈现主题为【Found MUJI Germany】的德国特色食器等，为人们日常的食生活带来更多的趣致品味。
在MUJI Diner，从品味美食，到使用特色食器，再到体验饮食氛围，以及生活中关于食的方方面面都以最真实的形式在此呈现，探寻食之原点，回归简单本真需求的食生活，带来的不仅是温暖的家的味道，更是对于保护自然永续再生的诚挚敬意。