让﹒米歇尔﹒加蒂
(Jean-Michel Gathy)
1955年10月出生于比利时，年少时随家人到处旅行，也因而爱上了地理和建筑。1978年完成学业后，他于1981年来到亚洲，从此与亚洲结缘，开创了他的新亚洲设计风格。他曾在香港生活和工作长达11年，后移居马来西亚。
1983年时，他创办Denniston设计事务所。在过去的30年间，由他领导的Denniston设计事务所创造了众多知名的顶级酒店，他也成为了首屈一指的酒店设计大师。2006年，他获得Platinum Circle颁出的酒店设计大奖，以表彰其在酒店设计领域内的成就。他合作的知名酒店品牌有安缦、悦榕庄、柏悦、安达仕等等。
空间译者
采访让﹒米歇尔﹒加蒂
An interview with Jean-Michel Gathy
id+c：众所周知，你是现代亚洲风的代表人物之一，能否与我们分享一下你与亚洲文化的渊源？
让﹒米歇尔﹒加蒂：我曾在香港工作过，这里是东西方文化交汇的代表所在。很多西方设计师来到这里，也带来了很棒的设计，但是他们的设计所表达出来的意象与审美都是西方化的，源自他们在西方所学习的知识与文化。
许多西方设计师来到亚洲，学习工作一到两年就离开了，这么短的时间周期，决定了他们不可能深入地了解亚洲文化。而我不同，虽然我在欧洲学成，但是我的职业生涯基本始于亚洲，并在这里找到了最终方向。我今年60岁，我在亚洲已经生活了34年，可以说我一生中一大半的时间是在亚洲度过的，这就是我与他们的最大不同之处。
id+c：你怎么理解自己的亚洲设计风格？
让﹒米歇尔﹒加蒂：当西方建筑师在设计空间时，比如两个房间通常是使用墙体进行分隔，用门进行联通；而在东方，人们会选择更柔软婉转的方式去实现这一切，如选择屏风或者卷帘，这都是东方设计中常见的手法。设计的差异，源自思考方式的不同。我常常认为是西方的思考更为理性和简洁，就像白色和黑色，而东方人更擅长使用浪漫的过渡，在他们的世界里，白色与黑色之间通常会有着许多不同色度的灰色来让过渡更为优雅。所以，我认为东方的设计师更浪漫，更注重精神层面的情感表达。我会觉得亚洲文化的层次感更好，带着让人无法拒绝的神秘质感。
我曾在瑞士安德马特设计过一家Chedi酒店，被评价为充满了亚洲风格。但是对我来说，所有空间和细节都是用欧洲材料去表达，但是人们觉得大堂、客房等等空间，所透露出来的就是一种亚洲风格，这可能是与空间的格局与氛围营造方式有关。我并不定义自己的设计是亚洲风格，但是多年亚洲生活确实浸润了我的设计，那些亚洲元素的展现是我不自然的流露。我认为所谓的个人风格并非是刻意而为之的设计技巧，而应该是自己设计哲学中的基调。
id+c：你在中国也完成了非常多的精彩设计，富春山居、拉萨瑞吉酒店、安缦颐和酒店、三亚柏悦酒店等，你是以何种方式去理解中国文化的？
让﹒米歇尔﹒加蒂：我在香港住了11年，中国的文化对我影响很大，我那时候经常看有关中国文化的书，尤其是对“风水”学，我非常感兴趣。此外，我的太太是马来华人，我们现在又住在马来西亚，我们有很多华人朋友。
我了解亚洲的文化源自我在这里长时间的生活，甚至让我忘却了自己的欧洲文化背景，而全身心地融入到亚洲的文化和生活之中。我还很擅长倾听和观察当地人的生活，我了解这里的文化内涵、生活方式、社交方式和主流价值观等等，这些东西最终都会转变到我的设计中。
所以，对我来说，设计不是照搬抄袭，而是尝试去翻译我所看到的一切。
id+c：中国的施工水平相比其他国家，有时显得差强人意，你如何保证项目的设计完成度？
让﹒米歇尔﹒加蒂：中国的手工技艺在历史上曾经创造出让人叹为观止的建筑，但是因为一些历史原因，当时的生产关系和技艺传承被破坏，很多技艺都失传了，让人感到十分可惜。这种手工技艺的遗失，其本质就是文化价值的遗失。
施工质量是一个酒店体现设计品质的重要一环，我们在实际的案例操作上，通常会选择在工厂制作那些精细的部件，最后运到现场安装，以此实现空间的高品质。
id+c：在您的设计中，非常注重地方特色和挖掘当地历史，你的项目遍及全球各地，你如何做到在不同的城市都创造出如此成功而充满当地风情文化的酒店？
让﹒米歇尔﹒加蒂：你去看医生，是因为自己身体不舒服，可能是头疼，也可能是骨折，而医生知道如何去医治你的这些问题。其实设计也是如此，当有了明确目的与需求后，就是找到能够满足这一切的解决方法，一切也就变得简单。
对我来说，这么多年的旅行，不仅打开了我的视野，也让我对许多国家和城市有着超乎常人的了解，这就在设计各国酒店时占有了先机，让我可以游刃有余、因地制宜地去进行空间设想；其次，酒店设计是我的终身事业，我知道如何去设计酒店、如何让它良好的运作，如何让酒店盈利，这是创造一个具有当地文化属性酒店最重要的基石；而第三点就是对设计常识的梳理，当你在纽约设计酒店时，你应该明白什么是都市酒店，而在三亚做设计时，你就应该去寻找当地的度假文化，对于基调的把握，有利于设计师更好地完成设计。
id+c：你在顶级豪华酒店领域缔造许多经典，你是如何理解“奢华”这一词语的？在酒店设计中，如何营造奢华的氛围？
让﹒米歇尔﹒加蒂：在顶级豪华酒店中，曾经非常流行使用昂贵的材料，但现在不是这样了，财富的累积，使得再昂贵的材料也变得普通。在我看来。奢华与材料无关，我认为奢华的空间应该有宜人的尺度，充满了生活化的空间氛围，此外，最重要的就是舒适，让每一个来到这里的人对这里产生依赖，成为忠实的拥趸。
在都市酒店，设计师可能需要通过材料来营造空间的现代感。而在度假酒店，我觉得休闲场景的营造、舒适的空间更为重要。就像我们经历了一天的高强度工作，只想泡个澡，躺在舒服的床上看电视一样，休息空间的舒适度十分重要。度假酒店可以有超乎想象的餐厅、SPA，但万变不离其宗，舒适简单的空间才是把握住现代人度假体验的灵魂所在。
id+c：斯里兰卡的著名建筑师巴瓦开创了东南亚度假酒店的范式，你是如何理解巴瓦及其实践的？在你的实践中，你是如何继承并突破这一范式的？
让﹒米歇尔﹒加蒂：巴瓦是我最崇敬的建筑大师，如果他现在还在世，应该已是96岁高龄。他并不是度假酒店的创造者，但是他开创了热带度假酒店的先河，成为无数设计师膜拜和学习的典范。如此成功的设计，也是因为他就是生活在这样一个空间环境之中，他的生活是他设计的源头。
我的设计哲学建立在他的设计哲学之上，承袭了他很多的设计理念与设计逻辑。但就像制作飞机一样，虽然飞机在这几十年中基本形态没有变化，但是整个制作技术已经有了翻天覆地的革新。酒店设计也是如此，我遵循他的设计哲学并发展自己的设计理论，但同时融入全新的技术与现代科技，让空间更符合现代生活的各种需求，让人们可以舒适地享用自然，而这一切的变化与革新，最终还是为了去实现我们最初的设计哲学。
id+c：关于酒店，有各种各样的定义，你是如何如何理解酒店的？随着社会的发展，各种各样的酒店新类型也不断涌现，能否与我们分享一下你对未来酒店发展趋势的看法？
让﹒米歇尔﹒加蒂：人们离开家，在外寄居于酒店之中，所以酒店要有家的感觉，给客人身体与心灵的双重庇护，舒适而自如；同时，酒店的公共区域是人们社交互动的地方，需要营造生活氛围，让人们感到放松。
我做得比较多的是奢华酒店，在我看来，未来的奢华酒店可能有以下几种发展：酒店延伸的户外运动会更为多样化，给入住的客人提供更多的休闲运动选择，如滑雪等，丰富人们的入住体验；其次，酒店餐饮的多样化发展也会成为趋势，让人们可以不出酒店，品尝到各国美食；绿色酒店依旧会得到大力推广，从低碳环保等更多角度，让酒店变得更为可持续化经营。